嬰兒奶粉又出事了。

　　2月24日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布緊急公告，禁止進口批號為BMJ19的美贊臣GENTLEASE牌嬰幼兒人工配方奶粉，原因是該批產(chǎn)品中含有金屬顆粒，嬰幼兒若誤服該產(chǎn)品，易導致呼吸系統(tǒng)和咽喉嚴重受損。

　　就在此前的2月15日，衛(wèi)生部發(fā)布公告稱，標識為內(nèi)蒙古包頭市香雪海乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的“香雪海嬰兒營養(yǎng)奶粉（批次20050112）”抽檢結(jié)果為蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分嚴重低下。

　　再往前追溯，2005年雀巢奶粉碘超標事件、2003年安徽阜陽劣質(zhì)奶粉造成嬰兒死亡案、2002年惠氏奶粉“亞硝酸鹽超標”事件等，如此觸目驚心的奶粉安全事件接二連三地發(fā)生，人們不禁要問，嬰幼兒作為最弱勢的群體，為何偏偏身處食品安全的重災區(qū)？

　　眾所周知，零到三個月的嬰兒完全依賴奶提供營養(yǎng)，盡管從四個月開始可以添加輔食，但在三歲以前，奶仍是很多嬰幼兒的主食。對于嬰幼兒這個最脆弱的群體而言，母乳應該是最可信賴的食物來源，但現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活方式、日益增大的生存壓力，使得很多家長不得不選擇配方奶粉作為母乳替代品。在城市，價格不菲的洋奶粉以品牌和質(zhì)量獲得了家長的信任，我認識的年輕母親中十之八九是用洋奶粉喂養(yǎng)孩子，而其中多數(shù)選擇了美贊臣，每月花費的奶粉錢少則幾百，多則上千，盡管美贊臣一再聲明問題奶粉沒有在中國銷售，但還是引發(fā)了信任危機。在農(nóng)村，由于母親外出打工、液態(tài)奶不易保鮮，種種原因使得奶粉尤其是價格低廉的奶粉成為農(nóng)民的首選，這也是劣質(zhì)奶粉得以在農(nóng)村肆虐的原因之一。

　　從社會的角度而言，孩子是未來、是希望，又是一個無法自我保護的弱勢群體；從家庭的角度而言，無論地處城市還是農(nóng)村，奶粉都是一個家庭養(yǎng)育嬰兒花費最大的一項開支，也寄托了家長最大的希望，問題奶粉的頻頻出現(xiàn)，使得我們不得不反思奶粉的安全為何如此脆弱。

　　真正脆弱的是我們的食品安全體系。按照專家的說法，食品安全存在多頭管理、交叉管理的突出問題。一種食品從生產(chǎn)、上市到擺上餐桌，要經(jīng)過農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商、商務、藥監(jiān)等不下十個部門的監(jiān)管控制。正是因為“婆婆”太多，監(jiān)管責任不明晰，部門各自為政，在食品安全管理上沒有形成合力，從而導致了“婆多不管媳”，最終造成了劣質(zhì)奶粉事件一而再、再而三地發(fā)生。而對于洋奶粉頻頻出現(xiàn)的問題，其癥結(jié)除開監(jiān)管不力，還在于洋品牌多年來在中國市場樹立起的高價高質(zhì)形象根深蒂固，例如出現(xiàn)碘超標問題的雀巢奶粉就名列國家質(zhì)檢總局公布的免檢產(chǎn)品名單，還有的則是國外發(fā)現(xiàn)問題后再反查國內(nèi)的問題，而消費者權(quán)益受到損害已是既成事實。

　　衛(wèi)生部在近日確定的2006年開展食品專項整治目標中，已經(jīng)明確將對嬰幼兒配方食品的衛(wèi)生許可進行專項檢查，兒童食品將關(guān)注從農(nóng)田到餐桌的全過程安全，而嬰幼兒配方奶粉有望出臺強制性標準。食品專家也指出，相關(guān)標準中應設定強制性的基本配方標準，并進一步打擊在嬰幼兒配方食品中違法使用非乳蛋白、大豆蛋白和食品添加劑的行為。這個消息對于我們脆弱的奶粉安全來說無疑是一針最好的“強心劑”，也是廣大消費者期待已久的福音。

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