人體的免疫力大多取決于遺傳基因，但是環(huán)境的影響也很大，除了可直接補(bǔ)充免疫物質(zhì)外，又以飲食具有決定性的影響力。有些食物的成分能夠協(xié)助刺激免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫能力。如果缺乏這些重要營(yíng)養(yǎng)成分，將會(huì)嚴(yán)重影響身體的免疫系統(tǒng)機(jī)能。至于哪些營(yíng)養(yǎng)素與提升免疫力有關(guān)呢？細(xì)列如下：
 　　蛋白質(zhì)：是構(gòu)成白細(xì)胞和免疫球蛋白（抗體）的主要成分。實(shí)驗(yàn)證明蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏的人會(huì)使免疫細(xì)胞中的淋巴細(xì)胞數(shù)目大減，造成嚴(yán)重免疫機(jī)能下降。
　　營(yíng)養(yǎng)素中以維生素C、維生素B6、β－胡蘿卜素和維生素E與免疫力關(guān)系密切。維生素C能刺激機(jī)體制造干擾素（一種抗癌活性物質(zhì)），用來(lái)破壞病毒以減少白細(xì)胞與病毒的結(jié)合，保證白細(xì)胞有足夠的數(shù)目。一般人感冒時(shí)白細(xì)胞中的維生素C會(huì)急速消耗，因此感冒期間必須大量補(bǔ)充維生素C，以增強(qiáng)免疫力。維生素B6缺乏時(shí)，會(huì)引起免疫系統(tǒng)功能的退化。
　　維生素E能增加免疫球蛋白（抗體）數(shù)量，以清除濾過(guò)病毒、細(xì)菌和癌細(xì)胞，而且維生素E也能維持白細(xì)胞的穩(wěn)定，防止白細(xì)胞細(xì)胞膜產(chǎn)生過(guò)氧化反應(yīng)。
　　β－胡蘿卜素缺乏時(shí)，會(huì)嚴(yán)重減弱身體對(duì)病菌的抵抗力。
除此之外，營(yíng)養(yǎng)素中的葉酸、維生素B12、煙堿酸、泛酸和鐵、鋅等礦物質(zhì)都和免疫能力有關(guān)聯(lián)。人體缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素時(shí)都會(huì)影響免疫機(jī)能，因此各類營(yíng)養(yǎng)素的攝取必須十分充足，才能使我們的免疫系統(tǒng)強(qiáng)壯起來(lái)。 
    提升免疫力的秘方：1、改變飲食習(xí)慣；2、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)；3、排除壓力。

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