伊利：專家認為高品質(zhì)的好奶需具備三個元素：優(yōu)質(zhì)的奶源、先進的制造工藝、嚴格的企業(yè)管理制度和通路。得天獨厚的內(nèi)蒙古大草原使伊利的奶源基地建設一直令國內(nèi)同行羨慕。曾首創(chuàng)“公司+農(nóng)戶”、“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”的奶源基地建設模式。隨著消費者對牛奶品質(zhì)要求的日益提升，伊利集團又提出了發(fā)展“現(xiàn)代化奶站+個體牧場+養(yǎng)殖小區(qū)+牧場園區(qū)”的奶源基地建設新模式，這是因為以前奶牛的本身所有權是歸農(nóng)牧民的，分散飼養(yǎng)的，舊有的手工擠壓方式會造成一定的牛奶污染。這樣我們建立了很多園區(qū)，奶牛的管理是分散飼養(yǎng)、集中擠奶。在園區(qū)里面有自動化機器的擠奶設備，牧民喂養(yǎng)完牛以后，該擠奶的時候，就到我們的園區(qū)里面直接擠奶了，擠完奶以后馬上開始降溫，把溫度降下來，再用專用的奶車送到工廠。整個環(huán)節(jié)當中我們不僅控制了微生物指標，也杜絕了包括摻假的問題，從而有效確保奶粉的高品質(zhì)。隨著中國最先進的奶粉生產(chǎn)線在伊利建成投產(chǎn)，實現(xiàn)了從原料到成品的全過程無菌生產(chǎn)的“綠色通道”。

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