由澳大利亞乳業(yè)局率領(lǐng)的澳大利亞乳制品行業(yè)代表團(tuán)訪問(wèn)中國(guó)時(shí)表示：中國(guó)進(jìn)口的澳大利亞乳制品都是安全的食品，澳優(yōu)100%澳洲原產(chǎn)，值得信賴。
　　澳大利亞駐北京大使館農(nóng)業(yè)參贊孟學(xué)普說(shuō)，澳大利亞檢疫檢疫局對(duì)國(guó)內(nèi)乳牛場(chǎng)、牛奶的運(yùn)輸、加工企業(yè)、冷庫(kù)以及產(chǎn)品分銷全方位檢測(cè)，同時(shí)考察公司的質(zhì)量保證程序、質(zhì)量保證批準(zhǔn)程序、ISO9000緊密接軌包括危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)，這些因素是在一個(gè)全方位的體系中進(jìn)行無(wú)縫連接，出口乳制品食品是在全面管理狀況下進(jìn)行的，因此，澳大利亞出口中國(guó)乳制品是安全的?！　?BR>　　來(lái)自澳大利亞墨爾本大學(xué)的孟尼·艾爾博士介紹說(shuō)澳大利亞乳品安全狀況是按照原料本來(lái)用途加工和食用，產(chǎn)品不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成危害并確保所有有害物質(zhì)均已消除并降低到公認(rèn)的合格水平或防止其超過(guò)合格水平，根據(jù)食品法規(guī)在受到控制的衛(wèi)生條件下進(jìn)行準(zhǔn)備、處理和儲(chǔ)存的.
　　他說(shuō)，食品安全是指食品可能危害健康或者造成疾病或傷害的特性；食品品質(zhì)是指與食品特性有關(guān)的公認(rèn)要求；不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品自然不符合食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，反之則不然。為確保食品安全而實(shí)施對(duì)具體危害的系統(tǒng)性鑒別及控制措施，控制系統(tǒng)重在預(yù)防而非主要依靠最終產(chǎn)品檢測(cè)。危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）即是用于從初級(jí)生產(chǎn)到最終消費(fèi)整個(gè)食品供應(yīng)鏈基于評(píng)估危害及建立控制系統(tǒng)的科學(xué)體系，其特點(diǎn)是對(duì)問(wèn)題提出早期警告，對(duì)過(guò)程更加了解，分步驟進(jìn)行等，整個(gè)過(guò)程都有電子記錄，取代了一些傳統(tǒng)做法。對(duì)食品危害來(lái)自各個(gè)方面，有生物的、有化學(xué)的還有物理的。乳制品主要關(guān)鍵控制點(diǎn)是溫度控制、時(shí)間控制、微生物控制、原材料控制、工廠設(shè)計(jì)與消毒以及個(gè)人衛(wèi)生。
　　孟尼·艾爾博士最后說(shuō)，因缺少食品安全措施而給人們?cè)斐杉膊∥：徒?jīng)濟(jì)損失，HACCP妥善執(zhí)行、定期檢查就會(huì)使食品得到安全控制。　　
　　來(lái)自塔圖拉奶業(yè)公司的一個(gè)工作人員介紹了他們公司從農(nóng)場(chǎng)到加工廠是如何保證奶制品的產(chǎn)品質(zhì)量，她說(shuō)公司與三年前就開(kāi)發(fā)出了一個(gè)優(yōu)質(zhì)牛奶計(jì)劃，計(jì)劃強(qiáng)調(diào)整個(gè)食物鏈必須采取衛(wèi)生規(guī)范，牛奶及乳類食品必須在防污染的條件下生產(chǎn)、處理、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
　　從原料乳生產(chǎn)到消費(fèi)點(diǎn)，所有乳類食品必須置于各種措施控制之下，以合理保護(hù)公眾的健康。公司所有牧場(chǎng)、牛奶運(yùn)輸公司、乳類食品制造商以及乳類食品經(jīng)銷商必須持有經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的食品安全計(jì)劃。必須執(zhí)行牛奶與乳類食品的衛(wèi)生與良好生產(chǎn)規(guī)范。所有奶牛都必須帶有永久標(biāo)識(shí)，牛奶不得含有微量抗生素或獸藥，必須制定標(biāo)識(shí)接受過(guò)治療的奶牛的程序，必須保存治療紀(jì)錄。
　　牲畜飼料不得產(chǎn)生將微生物或化學(xué)危害物帶入牛奶的危險(xiǎn)，購(gòu)買的飼料必須有化學(xué)品和轉(zhuǎn)基因聲明。牛奶場(chǎng)所的設(shè)計(jì)、建造、位置安排以及維護(hù)必須能夠防止危害物質(zhì)和污染物進(jìn)入牛奶，啟用及操作、清潔程序必須做好文件記錄。公司每年對(duì)牧場(chǎng)主進(jìn)行審查，規(guī)定牛奶儲(chǔ)存于冷藏罐中，冷藏罐經(jīng)設(shè)計(jì)可在開(kāi)始擠奶的3.5小時(shí)內(nèi)把牛奶溫度降至4℃，公司每天上門收取一次牛奶。運(yùn)輸時(shí)使用的是密封奶槽車，對(duì)牧場(chǎng)收取的牛奶進(jìn)行抽樣檢測(cè)，采取快速細(xì)菌總數(shù)測(cè)定法進(jìn)行檢測(cè)，細(xì)菌含量上限是5萬(wàn)個(gè)。
　　其他還有沉淀物檢測(cè)，檢查牛奶是否有塵垢、毛發(fā)、昆蟲(chóng)以及草雜等外來(lái)雜質(zhì)。公司對(duì)與質(zhì)量有關(guān)的都有相關(guān)紀(jì)錄，七年內(nèi)都可得到追溯?！　?BR>　　對(duì)從澳大利亞出口的乳制品產(chǎn)品唯一控制的是檢疫。澳大利亞出口商必須達(dá)到進(jìn)口國(guó)的要求以及最基本的食品安全和誠(chéng)信標(biāo)準(zhǔn)，并必須由澳大利亞檢疫檢疫局通過(guò)檢驗(yàn)，準(zhǔn)許出口。 　 
　　澳優(yōu)奶粉的所有進(jìn)口食品標(biāo)簽已由國(guó)家質(zhì)檢總局批復(fù)，系百分百澳洲原產(chǎn)，品質(zhì)領(lǐng)先，歡迎選用來(lái)自澳洲天然牧場(chǎng)的乳品。
 

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