春節(jié)期間，許多人為美食連續(xù)“作戰(zhàn)”：狂飲海吃、暴飲暴食，造成節(jié)后腸胃不適，精神倦怠。據(jù)有關(guān)專家介紹，出現(xiàn)這種情況后，應(yīng)該適時(shí)進(jìn)行飲食調(diào)理，食物特別要保證清淡易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富而適度，注意干稀搭配和粗細(xì)糧搭配。本期，就專為市民推薦幾款排除油膩、清胃通腸的菜肴給你，都是些既不會(huì)長(zhǎng)胖又方便的美味，在你大吃大喝享受美味的同時(shí)，不知不覺就能瘦下來(lái)！

　　荷葉冬瓜飲

　　冬瓜不僅味美價(jià)廉，還是減肥的圣品。中醫(yī)指出，冬瓜養(yǎng)胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于減肥?？梢远霞咏虍?dāng)歸熬湯喝，或?qū)⒍吓c鮮荷葉一起加水熬湯，可去脂美容，亦是極佳的消暑飲料。

　　咖喱蔬菜湯

　　咖喱能促進(jìn)新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱湯塊，因?yàn)闇珘K的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風(fēng)味獨(dú)特。

　　銀耳竹筍湯

　　材料：銀耳25克、竹筍300克，雞蛋、精鹽適量。

　　做法：首先將銀耳用水泡發(fā)去蒂，竹筍用水清洗干凈，雞蛋打入碗中攪成糊;在鍋中放水煮沸后，倒入雞蛋糊，加入銀耳、竹筍，用慢火燒5分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：銀耳能潤(rùn)肺養(yǎng)顏，有明顯的抗血栓作用;竹筍能去濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物。

　　蟹肉燒南瓜

　　材料：干蟹肉45克、凈南瓜200克，白糖、黃酒、姜、蔥、濕芡粉各適量。

　　做法：將蟹肉放入碗內(nèi)，加少許湯，放上蔥、姜片，入鍋蒸20分鐘左右;把南瓜切3分厚的片，用沸水燙一下后撈出，起油鍋，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時(shí)碗里的湯，加精鹽、白糖、黃酒調(diào)好味。冬瓜入鍋內(nèi)，煮4～5分鐘，勾芡，即可食用。

　　特點(diǎn)：南瓜與蟹肉同用，具減肥健美之效，適用于腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖癥等患者食用。

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