日常生活中過敏原無處不在，對于抵抗能力較弱的寶寶來說更是防不勝防。發(fā)病率日益增長的兒童過敏已成為媽媽們非常頭疼的問題。

　　而在各種各樣的過敏原中，以食物過敏原最為常見，如牛奶、雞蛋、芒果、海鮮、花生、菠蘿等。這些兒童生長期不可或缺的營養(yǎng)攝取，對于一些過敏體質的寶寶來說，就成了痛苦的根源。比如，大部分過敏寶寶都會被“奶癬”折磨，寶寶局部或全身起紅疹，皮膚瘙癢讓寶寶吃不好、睡不好、還容易哭鬧；有些寶寶一吃芒果，嘴部周圍就會發(fā)出一圈“紅點點”，還很癢；有的寶寶一吃海鮮就會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等過敏性腸胃炎的癥狀。

　　一旦發(fā)寶寶生食物過敏，輕則出現(xiàn)紅疹、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重時還會滿臉紅腫，面目全非，呼吸困難，甚至發(fā)生過敏性休克危及生命。面對反復發(fā)作，難以治愈的食物過敏，很多媽媽堅持“寧可錯殺一千，不能放過一個”的原則，不給寶寶吃任何易過敏的食物，希望借此杜絕一切可能過敏的可能。其實這種做法是不科學的，首先，杜絕所有食物的同時也大大減少了了寶寶全面攝入營養(yǎng)的機會；其次，并不是所有的寶寶過敏都是食物過敏原引起的，也有可能是接觸了花粉或塵螨。所以，對待寶寶過敏，媽媽要做到科學觀察、科學忌食。

　　正確判斷過敏原

　　任何食物都可誘發(fā)過敏反應，但大部分容易誘發(fā)過敏的食物都是一些高分子的食物，約有90%的食物過敏原來自于雞蛋、花生、牛奶、大豆、堅果、魚類、貝殼類和小麥。同時媽媽們也要注意，寶寶如果某種食物過敏，很可能只是對這種或類似的食物有過敏現(xiàn)象，不一定對同類的所有食物都過敏。如，有的寶寶對帶魚過敏，但不一定對所有魚類都過敏。媽媽應正確找出引起寶寶過敏的食物，避免再次攝入而發(fā)生過敏。

　　如何發(fā)現(xiàn)寶寶對某種食物過敏呢？對于速發(fā)型食物過敏，一旦攝入致敏食物半小時內就會發(fā)生過敏癥狀，找出引起過敏的食物較簡單；而對于慢性或與食物無明顯關系的過敏，想要找出致敏原就相對困難，需要進行綜合的評估。媽媽可通過“寶寶飲食日記”詳細完整地記錄寶寶添加輔食后的應寶寶的過敏情況，來做簡單的過敏原排查。也可并視病情的嚴重程度，帶寶寶去醫(yī)院接受專業(yè)的過敏原排查，如食物過敏性皮膚試驗、食物的食用激發(fā)試驗、特異性免疫球蛋白E抗體檢查等。

　　科學防護，加強營養(yǎng)

　　避免療法，即完全不攝入含致敏物質的食物是避免食物過敏的最有效方法。當經(jīng)過臨床診斷或根據(jù)病史已經(jīng)明確過敏原后，應當完全避免寶寶再次攝入此種過敏原食物是最有效也是最安全的方法。此外還有一些方法能讓寶寶享受美味營養(yǎng)的同時遠離過敏：

　　1、對食品進行加工

　　通過對食品進行深加工，可以去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。媽媽們可以嘗試通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質、物質成分，從而達到去除過敏原的目的。如寶寶對菠蘿過敏，媽媽可以將菠蘿去皮切成小塊后放在鹽水中浸泡一段時間或是放在水中煮一下，這樣可以去除菠蘿中致敏蛋白質，減少寶寶發(fā)生過敏的幾率，寶寶在享受菠蘿的美味時媽媽也同樣放心。

　　2、尋找替代食物

　　這種辦法就是不吃含有過敏原的食物，而用不含過敏原的食物代替。如一些寶寶對牛奶過敏，媽媽可采取母乳喂養(yǎng)的方式，對寶寶來說最好的食品就是母乳，目前主張母乳喂養(yǎng)至少需要6個月；再比如，有的寶寶對雞蛋過敏，媽媽可給寶寶由少漸多地嘗試鵪鶉蛋或鴿蛋，有些寶寶對雞蛋過敏，但對鵪鶉蛋并不一定就過敏。

　　3、脫敏療法

　　海鮮含有豐富的營養(yǎng)物質，有助于寶寶的發(fā)育成長，一些媽媽認為不讓寶寶食用海鮮非常可惜，寶寶錯過了很好的補充營養(yǎng)的機會。這時候，可以采用脫敏療法。首先吃含有過敏原食物的千分之一或萬分之一，如果沒有癥狀發(fā)生，則可以逐日或者逐周增加食用的量。這樣寶寶不僅能享受鮮美的海鮮，也能降低過敏的發(fā)生。

　　一旦寶寶發(fā)生過敏，首先要及時在醫(yī)生的建議下采取正確的藥物治療；其次要正確排查出過敏原，避免再次食用而導致過敏。媽媽們千萬不能因為擔心寶寶過敏，而盲目排除可能引起過敏的一切食物，兒童處于生長發(fā)育階段，在預防過敏的同時也要全面均衡地攝入多種食物，才能健康成長。

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