小朋友進(jìn)廚房，在多數(shù)家長眼中是危險、麻煩的事。但是，據(jù)說現(xiàn)在日本兒童最熱門的游戲場所是“廚房”；書店熱銷的書籍是“兒童料理食譜”；百貨公司家電部門當(dāng)紅的是“兒童專用廚具”；電視臺正在叫座的節(jié)目是NHK的“兒童烹飪”。

　　兒童最時髦的休閑活動

　　日本為什么興起“一歲廚師”“在廚房里長大的孩子”熱潮呢？這個風(fēng)氣來自各界的推波助瀾，包括幼教界、媒體、社會學(xué)家、烹飪學(xué)校及兒童產(chǎn)品廠商，都在大力鼓吹做家務(wù)事對小朋友和家庭的好處。

　　9年前，日本NHK電視臺首開先河，開辟“一個人也行”兒童烹飪節(jié)目，創(chuàng)下7%的收視率。其他電視臺相繼跟進(jìn)，推出類似節(jié)目，就連餐具公司、東京電力公司、東京瓦斯公司也開辦起兒童烹飪學(xué)校。之后，NHK再度推出“天才是樣樣都會的人”，這一節(jié)目由一只青蛙木偶和一位大姐姐，引導(dǎo)一個長相十分可愛的小女孩示范做點(diǎn)心，一度成為日本兒童的最愛。

　　“兒童烹飪”和“廚房育兒”，儼然成為日本家庭最時髦的休閑活動。家長到學(xué)校等待孩子放學(xué)時聊的話題幾乎都是我家孩子這個星期在廚房發(fā)生的新鮮事。

　　周末到了，媽媽不妨學(xué)學(xué)日本人的做法，讓我們的孩子也“攻占”廚房。

　　不是為了錢才做家務(wù)事

　　日本有一所烹飪學(xué)校將40名幼兒分成5個班，每班由一名大人帶領(lǐng)做菜，家長在一旁看著自己的孩子學(xué)做飯燒菜。做好了，一盤盤端上桌，大家試吃。有的家長說：“好吃?！庇械募议L扮鬼臉說“太咸了?！辈还苁前€是貶，大家總是笑成一團(tuán)后散會。烹任學(xué)校指出，進(jìn)烹飪學(xué)校學(xué)做菜是其次，重要的是這些孩子回家后，會做父母幫手的人數(shù)和次數(shù)增加，他們不會討厭做家務(wù)事。

　　日本有個叫做“赤崛料理”的料理學(xué)校家族，從明治時代到今天，百年來家族五代都經(jīng)營料理學(xué)校。該學(xué)校的現(xiàn)任校長赤崛千惠美，除了在料理學(xué)校教學(xué)之外，還在電視臺主持節(jié)目，同時也出版了不少烹飪方面的書。她認(rèn)為，成長中的兒童，對各種事物都充滿旺盛的好奇心，他們在讀書之余，為什么不能以“家務(wù)事”為娛樂？做家務(wù)事絕非只是義務(wù)，而且還是對自己的一種期望。赤崛千惠美的二女兒在小學(xué)4年級的時候，已經(jīng)會主動打掃房間，而且把床架和鏡子擦得干干凈凈。有一次她拿了一點(diǎn)錢要獎賞女兒，沒想到女兒竟然生氣地哭著說：“我不是為了錢才做家務(wù)事?！背噌惹Щ菝缹@句突如其來的話感到震驚。此后，每次赤崛千惠美做完家務(wù)事，女兒都對她說：“媽媽，謝謝?！边@是赤崛千惠美在孩子還很小的時候，便帶著他們進(jìn)廚房做料理的成功實(shí)例。

　　廚房里的安全問題

　　有一個日本母親甚至說，讓孩子洗碗，其實(shí)允許他玩水，這是小朋友接近家務(wù)事的游戲之一。有時，孩子故意拖拖拉拉，因?yàn)樗畬?shí)在太好玩了。他把衣袖都玩濕、玩臟了。有人問她為什么沒有責(zé)罵，她說：“玩夠了，母子倆一起去泡澡，這不就是最棒的親子游戲嗎？”

　　當(dāng)然，她并非漫無章法任由孩子在廚房里玩耍，她閱讀有關(guān)廚房育兒的書籍，也到幼兒園開辦的“烹飪實(shí)習(xí)”課里見習(xí)。在烹飪前，將食物的營養(yǎng)、廚具的使用方法向孩子做一番說明，尤其是菜刀和火的危險性。不過，她主張：在整個烹飪過程中，只要在安全范圍內(nèi)，從頭到尾完全由孩子作主。

　　會做家務(wù)更自信

　　“做家務(wù)事”是每個人最低限度的生活能力，也是增進(jìn)家庭生活的情趣、建立兒童人際關(guān)系的基礎(chǔ)。

　　日本人認(rèn)為，家務(wù)事能處理得好的男人，人際關(guān)系絕對不會太差。在勞動力昂貴的歐美及日本，即使中上層家庭也不輕易雇傭人幫忙處理家務(wù)。如果夫妻都是上班族，假日幾乎就是勞動日。對他們來說，勞動，并不意味著辛苦令人難耐。相反，洗車、除草、曬衣服，共做家務(wù)成為增加親情的快樂時光。家務(wù)，絕非婆婆媽媽的事，也絕非瑣碎、難登大雅之堂的事。能做家務(wù)事、做好家務(wù)事，是一門需要從小培養(yǎng)、學(xué)習(xí)的生活藝術(shù)。運(yùn)用到身體和五官的家務(wù)勞動是一種比游泳更均衡的運(yùn)動，經(jīng)常做可以得到令人驚喜的成果。小孩用雙手敲敲、打打、揉揉、拉拉，也等于是在經(jīng)歷疼痛、辛酸、得意、快樂等各種不同而豐富的情緒，這種經(jīng)歷能夠使他們對自己所擁有的能力更加自信。

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