牛奶是一種營養(yǎng)豐富、被廣泛使用喂養(yǎng)嬰幼兒的食品，可是，有的吃了牛奶后會引起過敏反應(yīng)，醫(yī)學(xué)上稱為“牛奶蛋白過敏癥”。

　　為什么寶寶會出現(xiàn)“牛奶過敏癥”呢？原因是由于嬰幼兒腸壁的功能不夠完善，黏膜通透性較強(qiáng)，牛奶中的蛋白質(zhì)未經(jīng)分解就透進(jìn)了腸作為抗原刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體，抗原抗體相互作用而引起過敏反應(yīng)。

　　其臨床表現(xiàn)主要是突然腹痛、嘔吐、腹瀉，排出泡沫樣、黏液樣稀便或血性便，甚至伴有夜寐不安、濕疹、蕁麻疹和哮喘。停用牛奶后過敏癥若繼續(xù)吃牛奶，48小時內(nèi)又會出現(xiàn)上述癥狀。如果時間持續(xù)較久會和脫水，甚至營養(yǎng)不良。 

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