7月3日：“如果媽媽在給孩子的喂奶的時候心情不好，母乳中就會產(chǎn)生一些酸性產(chǎn)物，長期吸收這些酸性物質，孩子未來的性格可能會變得孤僻、憂郁。”
   
　　7月3日，在長安城堡酒店舉辦的2011中國“嬰幼兒健康”高峰論壇上，亞洲兒科營養(yǎng)聯(lián)盟主席、國內知名兒童專家丁宗一教授在會上表示，嬰幼兒健康與早期喂養(yǎng)有很大關系，所以在早期喂養(yǎng)時一定要講科學。
   
　　與會的5名中外專家一致表示：如確實無法進行母乳喂養(yǎng)，最好的替代辦法就是在配方奶粉、輔食中添加牛初乳。專家表示，選擇牛初乳要先看企業(yè)品牌；部分專家現(xiàn)場分析了牛初乳領軍品牌——新西蘭培芝最新生產(chǎn)的百立樂金冕的成分構成。

　　母乳喂養(yǎng)也有弱點

　　母乳能為嬰幼兒提供身體發(fā)育、抵御疾病有充分的和全面的營養(yǎng)，但是并不是所有人都必須堅持母乳。
   
　　丁宗一教授現(xiàn)場發(fā)布了他的最新研究成果：媽媽本身的身體狀況決定了母乳的質量。如果母親健康、營養(yǎng)好，母乳就會好，但是如果媽媽的身體情況不好，那么母乳的質量就不好。比如在媽媽生氣、劇烈運動之后，母乳中往往會產(chǎn)生很多酸性物質，這就容易讓孩子以后形成孤僻、憂郁的性格，而媽媽偏食、挑食產(chǎn)生的母乳也會讓孩子以后偏食、挑食。

　　另外，從生物學規(guī)律上講，有30％是不能哺乳的，人類還有社會活動，還有工作壓力，所以有相當一部分的孩子是得不到母乳喂養(yǎng)的。

　　因此，當不能進行母乳喂養(yǎng)或者母乳質量不佳時，就必須通過人類的食品生產(chǎn)技術和科學研究，人類改造牛奶，使它的成分盡量趨近于母乳的成分，以彌補不是母乳喂養(yǎng)的小孩得到類似于母乳喂養(yǎng)的成分。
   
　　配方奶粉無法取代初乳
   
　　在本次高峰論壇上，牛初乳成了討論的焦點，其營養(yǎng)價值得到了與會專家的一致認可。國內知名兒童專家丁宗一教授告訴記者：“對于不能進行母乳喂養(yǎng)的媽媽來說，牛初乳剛好能補充配方奶粉缺少的生物活性物質。”
   
　　而據(jù)新西蘭國家農(nóng)業(yè)研究院高級食品研究科學家DON OTTER介紹，早在一千多年前，牛初乳就被古印度人視為“圣藥”，用于治療多種疾病，包括類風濕、關節(jié)炎等?？蒲邪l(fā)現(xiàn)牛初乳能抑制上呼吸道感染，牛初乳試驗者患流感的天數(shù)遠遠低了3倍，所以如今在全球很多國家，牛初乳被用在了酸奶、膳食補充品、口香糖、咀嚼片中。
   
　　丁宗一：選擇牛初乳先看企業(yè)品牌
   
　　對于市場上琳瑯滿目的牛初乳品牌，應該如果選擇？
   
　　亞洲兒科營養(yǎng)聯(lián)盟主席、國內知名兒童專家丁宗一教授認為，最好選擇實力較強的企業(yè)生產(chǎn)的牛初乳產(chǎn)品，才能保證安全。
   
　　丁宗一教授強調，要想生產(chǎn)出合格的牛初乳，必須具備四個條件：首先是要有高品質的奶源，這其中除了牛的品質、牛的營養(yǎng)、甚至是還包括養(yǎng)牛草場的環(huán)境，他特別向記者透露到，在國外一些發(fā)達地區(qū)，一些草場的甚至要控制噪音，還有不能打罵奶牛，以免影響奶的品質。
   
　　另外，原奶的采集和運輸過程也很關鍵，這個過程如果不嚴格控制，會造成很原奶微生物超標等一系列問題，最后，如果進行加工、消毒、提取，也會影響牛初乳的品質。
   
　　他強調，嬰幼兒產(chǎn)品的品質安全，從奶源，奶種的選擇到生產(chǎn)工藝的監(jiān)督品控到最終的出品，是嬰幼兒健康保障的基礎，而向家長和社會正確地解讀兒童食品的相關法典要求和必要的知識信息，從而甄別出高端的健康食品將成為兒科醫(yī)師為公眾提供醫(yī)學服務中的一項基本的必不可少的工作內容。

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