食糖通常是指蔗糖（白糖、白砂糖），是純碳水化合物食品。攝食后在上消化道迅速分解為葡萄糖及果糖，為機體提供能量、充實精力。家庭中亦用作調味品。

　　1．適量進食糖類兒童天生愛好甜食，也應該享受糖類飲食文化的愉快和欣慰，但幼小兒童缺乏自律能力，各種甜食、糖果應不宜多吃，否則會引起食欲不振，干擾正餐進食，以致繼發(fā)營養(yǎng)不良。糖及甜食過量對兒童常見的危害是形成齲齒，如果經常進食糖類的量較大則較易發(fā)展成單純性肥胖。

　　2．紅糖紅糖是用甘蔗壓榨去渣留汁，經文火熬煮5～6小時，水分蒸發(fā)后煉制而成的食用糖。其中含較多的礦物質，如鈣、鋅、鐵分別是白糖的7.9倍、5.8倍和3.7倍。中醫(yī)認為：紅糖具有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、祛風散寒、活血化瘀的功效。適用于產婦及乳母。紅糖的優(yōu)點在于，溫而補之、溫而通之、溫而散之。溫補是指：中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等。另外、紅糖中含有的“糖蜜”多糖，有較強的抗氧化作用，對抗衰老、美容都有一定功效。

　　3．蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集的花蜜、花粉、舌腺及蠟腺等分泌物的混合物。剛從蜂巢中分離出來的新鮮成熟蜜呈透明或半透明黏稠狀液體。蜂產品中含有少量的營養(yǎng)成分，如蛋白質、氨基酸、維生素、芳香類他合物等，但其重要性卻是含有微量的功能性成分，如激素、酶、類黃酮、核酸、膽堿及某些有機酸等，而且蜂蜜色澤越深，抗氧化性能越強。

　　明·李時珍《本草綱目》載蜂蜜有六功用：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可補中，故有調和百藥而與甘草同功。”由此可見，蜂蜜具有增進健康作用和廣泛的實用、藥用價值。

　　蜂蜜呈弱酸性，黏性大，吸水性強，具有明顯的抑菌作用，可外用于創(chuàng)傷、燒傷和皮膚潰瘍面；內服能潤腸通便，促進腸蠕動，滋養(yǎng)腸黏膜上皮細胞及增加腸黏液分泌等特點。

　　蜂蜜是含有葡萄糖、果糖和其他許多成分的過飽和溶液，其中葡萄糖及果糖占65%以上，其次是蔗糖，但不超過5%。由于葡萄糖具有結晶的特性，因此，在一定條件下，蜂蜜中的葡萄糖逐漸結晶并形成蜂蜜結晶。自然界中的大多數(shù)蜂蜜容易結晶，只有極少數(shù)蜂蜜品種不會結晶。

　　在食用蜂蜜時，應在適宜溫度下進食，不宜加入過熱食物中以免破壞蜂蜜中微量活性物質而失去進食蜂蜜的保健目的和生物學意義。

　　但一定不要食用野生蜂蜜，在我國南方云南、海南、廣西及四川等省每年都有進食野蜂蜂蜜中毒，甚至致死的報道。這是在夏，秋季節(jié)野蜂采集如山海棠、雷公藤等有毒植物的花粉后，帶人蜂巢釀成的“毒蜜”，其中具有毒性的生物堿雖對蜜蜂無害，但人體食用后即可中毒。常見的癥狀有頭暈、頭疼、唇舌發(fā)麻、惡心、嘔吐等，以及神經系統(tǒng)癥狀。

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