沒(méi)錯(cuò)，我就是家喻戶曉的養(yǎng)樂(lè)多?活性乳酸菌，很多人不知道我的大名叫干酪乳酸桿菌代田株。在養(yǎng)樂(lè)多的工廠里，有數(shù)之不盡的我的同伴，他們跟我一樣，期待著自己從一個(gè)渺小到只能用顯微鏡才能看到的小菌匯集到養(yǎng)樂(lè)多那可愛(ài)的小瓶子中，被送去千家萬(wàn)戶，成為健康腸道的守護(hù)天使。

　　我的父親

　　我的父親，代田稔醫(yī)學(xué)博士，生活于20世紀(jì)初的日本，他對(duì)醫(yī)學(xué)產(chǎn)生興趣源于幼年時(shí)的生活經(jīng)歷-在他成長(zhǎng)的鄉(xiāng)村里，有很多同齡的孩子因?yàn)榈昧藗魅静∩艿酵{。于是，他以讓同齡人不得病的預(yù)防醫(yī)學(xué)為理想，開(kāi)始了微生物研究之路。1930年，我的父親在日本京都大學(xué)醫(yī)學(xué)部的微生物研究室成功分離并強(qiáng)化培養(yǎng)出干酪乳酸桿菌代田株Lactobacillus casei strain Shirota，那就是我“養(yǎng)樂(lè)多?活性乳酸菌”了！1935年，他又將100億個(gè)經(jīng)過(guò)特殊培養(yǎng)的我保存在小小的瓶子-我的“運(yùn)輸車”中，成為“養(yǎng)樂(lè)多”飲品作為食品開(kāi)始貢獻(xiàn)于人類的腸道健康。

　　我的父親不論作為醫(yī)生、研究人員，還是實(shí)業(yè)家都留下了不凡的足跡。他最早提出了“預(yù)防醫(yī)學(xué)”學(xué)說(shuō) ——即不是得了病再治療，而是讓自己不得病的“預(yù)防醫(yī)學(xué)”更加重要。他確信通過(guò)乳酸菌的有益活動(dòng)就可以讓腸道獲得健康，從而人體就可以長(zhǎng)壽。當(dāng)時(shí)他還提出了“以低廉實(shí)惠的價(jià)格來(lái)購(gòu)買養(yǎng)樂(lè)多，誰(shuí)都可以獲得健康”的口號(hào)，希望人人都能買得起，都能享受到健康。因此以小小一瓶養(yǎng)樂(lè)多帶著“代田思想”來(lái)到中國(guó)，開(kāi)展了一系列養(yǎng)樂(lè)多事業(yè)活動(dòng)，也是希望把我父親的愿望與理想一直延續(xù)下去。

　　我的工廠誕生記
 
　　或許你不會(huì)知道，我現(xiàn)在可是已經(jīng)游歷了全中國(guó)的19個(gè)城市了，現(xiàn)在每天約有數(shù)百萬(wàn)的中國(guó)人正在飲用養(yǎng)樂(lè)多為腸道補(bǔ)充益生菌。自2001年我正式進(jìn)入中國(guó)大陸的這10年間，我先后在廣州、上海、天津擁有了三個(gè)家，這樣一來(lái)就避免我長(zhǎng)途跋涉，可以充滿活力地被送到各地的消費(fèi)者手中。

　　每次你拿到手中的可能只是小小一瓶養(yǎng)樂(lè)多，但卻是我們?cè)诠S中經(jīng)歷了一番“嚴(yán)格挑選”后才得出的精華哦。到過(guò)養(yǎng)樂(lè)多工廠免費(fèi)參觀的朋友都知道，我要最終被保存到養(yǎng)樂(lè)多之前要?dú)v經(jīng)7道工序，整個(gè)過(guò)程都在安全又衛(wèi)生的高潔環(huán)境下進(jìn)行。首先，我會(huì)背被初步培養(yǎng)進(jìn)入菌種室，在那里安裝著數(shù)個(gè)140升容量的菌種罐。菌種罐會(huì)對(duì)我和我的同伴們進(jìn)行活化，我們?cè)?37度的溫度下進(jìn)行24小時(shí)培養(yǎng)。經(jīng)過(guò)活化并達(dá)到一定數(shù)目的我們后，再通過(guò)管道進(jìn)入下一道生產(chǎn)工序。第二步是在培養(yǎng)室中進(jìn)行的，在短時(shí)間內(nèi)用高溫對(duì)糖漿與奶粉溶解液進(jìn)行 121℃高溫滅菌，滅菌后的奶粉溶解液被送入到 14，000升容量的培養(yǎng)罐中，此時(shí)開(kāi)始進(jìn)行菌種的接種過(guò)程。培養(yǎng)罐內(nèi)的溫度被控制在 37℃，在此溫度下，我們開(kāi)始進(jìn)行乳酸菌發(fā)酵，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)7天的發(fā)酵培養(yǎng)后，形成發(fā)酵液。第三步我們來(lái)到調(diào)和室，那里主要是將發(fā)酵液和糖漿混合制成養(yǎng)樂(lè)多原料液。在原料選擇上，除了水和白砂糖外，其他的生產(chǎn)原料均來(lái)自國(guó)外，對(duì)于供應(yīng)商的篩選嚴(yán)格到近于苛刻的程度。正因如此，才能從源頭確保食品的安全性。為了保證罐內(nèi)的一個(gè)個(gè)我活性處于良好狀態(tài)，調(diào)和罐內(nèi)的溫度被設(shè)定在 10度以下，每一個(gè)調(diào)和罐中的原料液可供制造60萬(wàn)瓶養(yǎng)樂(lè)多，其實(shí)這時(shí)已經(jīng)是我們呈現(xiàn)在大家眼前的液態(tài)狀了，只等灌裝入瓶，這個(gè)時(shí)候是我和我們的伙伴最無(wú)比期待的時(shí)候！最有就是大家常見(jiàn)的養(yǎng)樂(lè)多小瓶子-我的運(yùn)輸車，它是在工廠成型室進(jìn)行生產(chǎn)的，原料使用的是聚苯乙烯樹(shù)脂，形狀、顏色類似米粒，是專門用于食品包裝的材料。生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品會(huì)直接送入到冷藏庫(kù)內(nèi)，保存在5℃的溫度下。之后在通過(guò)冷鏈運(yùn)輸?shù)礁鞔蟪?、賣場(chǎng)以及宅配中心。所以，每一瓶養(yǎng)樂(lè)多都是在安全、衛(wèi)生、標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境下精心制造出來(lái)的健康飲品，希望可以為更多人帶去健康和快樂(lè)。

　　我的“面試官”

　　為保證每一瓶養(yǎng)樂(lè)多的優(yōu)秀品質(zhì)以及執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量管理，工廠內(nèi)設(shè)有品質(zhì)管理室。從原料的選定，購(gòu)入，滅菌，培養(yǎng)，調(diào)和，灌裝到包裝等各個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，都按照均嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，對(duì)產(chǎn)品的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等方面進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)。你知道嗎？我的“面試官”們都很嚴(yán)格，他們不允許有任何不過(guò)關(guān)的同伴跟大家見(jiàn)面。

　　我的人體歷險(xiǎn)記

　　那么我是如何保護(hù)大家腸道健康的呢？在大家的腸道里每天有著超過(guò)百兆的各種細(xì)菌在互相戰(zhàn)斗角力。這里可以分為有益菌、有害菌和中性菌三種。有益菌和有害菌在激烈的戰(zhàn)斗中不斷擴(kuò)大自己的實(shí)力范圍，而中性菌則在觀望，誰(shuí)占優(yōu)勢(shì)，就立即倒向優(yōu)勢(shì)一方。顯然，作為有益菌的我，腸道當(dāng)然是我大展身手的地方。但要經(jīng)歷重重關(guān)卡、萬(wàn)千險(xiǎn)阻最后到達(dá)腸道，可以說(shuō)這不是一般“菌”可以達(dá)到的?？谇皇俏疫_(dá)到人體的第一站，此時(shí)唾液酶出現(xiàn)在我面前，我比較不屑與它作戰(zhàn)，不消片刻我就成功戰(zhàn)勝它然后通過(guò)長(zhǎng)約25厘米的食管進(jìn)入人體的胃部。

　　胃液才是我真正意義上的敵人，胃酸的強(qiáng)酸性令我和我的戰(zhàn)友們?cè)馐車?yán)重的考驗(yàn)，一些其他的乳酸菌就在此地陣亡了。幸好，代田博士創(chuàng)造的我是如此的強(qiáng)大，可以抵抗胃酸，膽汁的殺傷力，活著順利到達(dá)腸道，并且?guī)椭c道抵抗有害菌，恢復(fù)腸道菌群平衡。所以，要擦亮眼睛認(rèn)準(zhǔn)以“活性”論成敗的我們哦！
 
　　講了那么多，相信大家對(duì)我有所了解了吧？希望下次可以親自幫助你保腸健體哦！要記得：“腸”健康，才長(zhǎng)壽！

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