高品質(zhì)奶粉您選對了沒？

　　近日，全球知名母嬰媒體Parents（父母集團）旗下《父母世界》雜志及父母網(wǎng)聯(lián)手推出“第一陣營進口奶粉品質(zhì)大比拼”專題（http://www.fumu.com/fumutopic/first_milk/），對媽媽們普遍認(rèn)可的幾大品牌進口奶粉進行了不同維度的測評，告訴父母們應(yīng)該怎么看才能選到合適寶寶的進口奶粉。

　　5大進口奶粉品牌入選，“有機”新貴最搶眼

　　據(jù)了解，現(xiàn)在已有超過70%的爸爸媽媽會給寶寶選擇進口奶粉，他們認(rèn)為進口奶粉的品質(zhì)會更好、讓人更放心。在“進口奶粉第一陣營”專題中，入圍的5款進口奶粉分別是：惠氏啟賦奶粉、Karicare可瑞康金裝奶粉、智靈通?天源有機奶粉、雅培金裝喜康力奶粉和美素佳兒金裝奶粉。權(quán)威媒體父母網(wǎng)資深育兒編輯們對這5款奶粉在奶源地、安全認(rèn)證、新鮮度、益智配方、溶解度及奶香味等六大維度中的表現(xiàn)進行了詳盡分析，帶領(lǐng)消費者一步步探究一款高品質(zhì)進口奶粉如何才能跟貼近寶寶的需求。

　　在5大入選品牌中，智靈通?天源有機奶粉對于消費者來說可能是最陌生的品牌了。據(jù)悉，近年來奶粉安全事故頻發(fā)，以有機更天然安全為賣點的進口有機奶粉也開始進入國內(nèi)市場，并受到不少高收入家庭的青睞。有機奶粉作為嬰幼兒奶粉消費的重要發(fā)展趨勢，父母網(wǎng)編輯們?yōu)榇颂貏e選擇了一款瑞士原裝進口的有機奶粉進入“第一陣營”，向父母們介紹在國外已經(jīng)非常流行的“有機喂養(yǎng)”理念。

 
　　六大選奶指標(biāo)助父母選對品質(zhì)奶粉

　　指標(biāo)1：奶源地

　　奶源地是指牛奶原料的產(chǎn)地，業(yè)內(nèi)人士指出，奶源地環(huán)境的好壞會直接影響到牛奶原料的安全質(zhì)量。奶源地是否純凈無污染，是考察寶寶奶粉安全健康的第一道關(guān)。據(jù)5大品牌官方資料顯示，惠氏啟賦和雅培金裝喜康力都有位于歐洲和新西蘭的奶源地，Karicare可瑞康奶源皆出自新西蘭，智靈通?天源來自瑞士，而美素佳兒則來自荷蘭。
對于如何評估這些奶源地的環(huán)境質(zhì)量，近年美國耶魯大學(xué)對世界各國進行的環(huán)境綜合指數(shù)測評報告可供參考。

　　指標(biāo)2：安全認(rèn)證

　　通過安全認(rèn)證能看出奶粉的生產(chǎn)符合哪些安全管理標(biāo)準(zhǔn)，不同類型的標(biāo)準(zhǔn)能反映出奶粉不同層面的安全性。一般這些標(biāo)準(zhǔn)都會由值得充分信賴的第三方組織或機構(gòu)來制定。國際上規(guī)定嬰幼兒配方奶粉都必須通過ISO質(zhì)量管理體系和HACCP國際食品安全控制體系認(rèn)證。這兩道認(rèn)證是奶粉生產(chǎn)中最基本的標(biāo)準(zhǔn)，可以不在包裝上標(biāo)注。經(jīng)父母網(wǎng)與客服核實，5大品牌都符合這兩個安全標(biāo)準(zhǔn)。

 
　　此外，測評結(jié)果顯示，有機奶粉如智靈通?天源等往往會在包裝罐上加印“有機食品認(rèn)證”標(biāo)識。據(jù)中國人民解放軍總醫(yī)院兒科主任醫(yī)師、中國優(yōu)生科學(xué)會小兒營養(yǎng)專業(yè)委員會委員劉歡歡教授介紹，權(quán)威的有機安全認(rèn)證機構(gòu)會針對從采奶、加工到罐裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行全過程式監(jiān)管，每一步都嚴(yán)格要求符合有機生產(chǎn)規(guī)定，這使得有機奶粉生產(chǎn)能最大限度避免農(nóng)藥、化肥等人工合成物質(zhì)的污染，有機奶粉確實會比普通奶粉安全性更高。

　　指標(biāo)3：新鮮度

　　一般消費者在購買奶粉時都會根據(jù)保質(zhì)期來判斷是否新鮮，但少有廠家會告訴消費者應(yīng)該去考慮從采奶到罐裝完成這段時間的長短。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，最快的工藝能在24小內(nèi)就完成從采奶到灌裝的整個生產(chǎn)過程；而較慢的生產(chǎn)由于還需要將原料運輸?shù)讲煌胤缴踔潦菄膺M行加工，花上好幾個月也是非常常見的事情，但這顯然會對奶粉新鮮度造成相當(dāng)大的影響。

　　父母們選購奶粉時如何能便捷地分辨出加工時間的長短呢？專家推薦可以看奶粉罐配料表。如果配料表顯示“脫脂牛奶/全脂牛奶”說明是采用較先進的全液態(tài)“濕混”工藝，只有牧場離工廠近、不需要遠(yuǎn)距離運輸原料的商家才能實現(xiàn)全液態(tài)“濕混”生產(chǎn)，這會比顯示“脫脂奶粉/全脂奶粉”的加工時間更短、更新鮮。在測試的5大品牌中，Karicare可瑞康、智靈通?天源、美素佳兒都是全液態(tài)“濕混”工藝鮮奶制造的，能為寶寶提供營養(yǎng)保存得更好更新鮮的奶粉。

　　指標(biāo)4：益智配方

　　中國的家長普遍都很關(guān)心寶寶智力發(fā)育，對奶粉中的DHA和ARA含量也特別重視。但別只留意總量多少，更要關(guān)注是否吸收得好。吸收得好不好，很關(guān)鍵的一個指標(biāo)是看跟母乳成分是否接近。美國康涅狄格州大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系研究顯示，東方女性母乳成分中DHA：ARA配比接近1:1，因此家長在購買進口奶粉時應(yīng)該細(xì)心留意營養(yǎng)配方表，計算一下DHA：ARA的比例是否符合這個標(biāo)準(zhǔn)，便于與母乳混合喂養(yǎng)，讓寶寶更容易吸收。

　　5大品牌奶粉的DHA與ARA配比確實并不一樣，其中Karicare可瑞康、智靈通?天源的DHA和ARA配比更接近東方母乳的比例，其他品牌配比在1:1.5到1:2之間。媽媽們在選購含益智配方奶粉時就要多留心了，貼近母乳成分的營養(yǎng)配方寶寶相對會較容易吸收。

　　指標(biāo)5：溶解度

　　奶粉溶解度會直接影響寶寶的營養(yǎng)吸收：奶粉充分被溶解，奶粉的營養(yǎng)元素會更均勻地散布在奶粉溶液中，寶寶吃了營養(yǎng)更均衡。若寶寶長期食用溶解度不好的奶粉，就有可能造成營養(yǎng)攝入不均衡，會影響生長發(fā)育。

　　父母網(wǎng)做了實驗，用約40度的溫水按每種奶粉各自的標(biāo)準(zhǔn)量進行沖調(diào)，看不同奶粉溶解度的表現(xiàn)，看是否有掛壁和結(jié)塊情況出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)各品牌溶解度存在一定的差別。其中Karicare可瑞康的溶解度最好，完全沒有掛壁現(xiàn)象；智靈通?天源和美素佳兒也沒有明顯的掛壁或者結(jié)塊；但雅培和惠氏啟賦還是出現(xiàn)了較明顯的掛壁和結(jié)塊。在奶粉沒受潮且不過期的一般情況下，奶粉溶解度與造粒技術(shù)有關(guān)，生產(chǎn)技術(shù)更先進的廠家可以造出更易溶解的奶粉，保證寶寶營養(yǎng)吸收量一直達(dá)標(biāo)。

　　指標(biāo)6：奶香味

　　奶粉的口味直接影響寶寶愛不愛喝奶粉。奶源環(huán)境、奶粉新鮮度、生產(chǎn)工藝、是否添加人工成分等因素都會對口味造成影響。其實口味感覺會因人而異，最后的奶香味品嘗評估結(jié)果僅供父母們參考。大部分測試者覺得智靈通?天源有機奶粉具有更濃郁的奶香味，父母網(wǎng)總結(jié)認(rèn)為有機原料是自然生長的，保持了天然的成分，會有原汁原味的感覺，口味自然更好。此外，采集純凈奶源、更短加工時間、不亂添加的奶粉，口感亦會更佳。

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