咽喉對小兒來說是一個多事部位，細(xì)菌啦、病毒啦侵人人體后首先在這里“滋事生非”，然后再向全身“發(fā)難”，引起各種各樣的疾病。再者，經(jīng)常發(fā)炎的咽喉有轉(zhuǎn)成慢性咽炎的可能。慢性咽炎一旦形成，身體內(nèi)便潛伏下了一個病灶，它可以使人體抵抗力下降，人體防御疾病的防線出現(xiàn)漏洞，使致病菌能夠少受阻攔地“長驅(qū)而入”，于是身體中的這個慢性病灶就像一顆埋藏下來的炸彈，隨時都有“爆炸”的可能。這樣，孩子的身體哪能長得好呢？所以，治療孩子咽喉的病變：及時控制病情，消除炎癥，使咽喉這條人體內(nèi)部與外界聯(lián)系的通道能夠暢通無阻，使人體防御疾病的第一道防線能夠牢固不破，這對孩子的健康成長有著非常積極的作用。

　　咽喉的炎癥，分為急性和慢性兩種。急性炎癥起病急，咽喉疼痛明顯，查看咽喉時呈現(xiàn)鮮紅充血或扁桃體紅腫的狀態(tài)，并伴有突然的聲音嘶啞、發(fā)熱以及咽部有灼熱不適感，中醫(yī)認(rèn)為是“熱重”了，或是“火重”了，所以選用食物時應(yīng)側(cè)重于選具有“清熱瀉火”、“利咽開音”、“潤喉生津”的食品，以便對癥進食。譬如，可選用以下食品及食用方法：

　　a．生蘿卜1個洗凈取汁，滴人生姜汁1~2滴，調(diào)勻慢慢咽下，經(jīng)常服用。

　　b．紫菜洗凈泥沙，每次取5g，加少量鹽，開水沖服，頻頻飲用。最好讓孩子含在口中緩緩咽下，使液體與咽喉部多接觸。

　　c．綠茶適量，菊花5g，金銀花5g，開水泡開，加適量蜂蜜調(diào)勻，時時含漱并飲下。

　　d．綠豆、百合、大米共煮成粥，經(jīng)常食用。

　　e．綠豆芽lOOg、紫菜10g共煮湯，含服湯汁并吃菜。

　　f．豆腐取嫩者，稍加糖或鹽，慢慢食用。

　　g．豆?jié){250ml煮沸后調(diào)入雞蛋1個，加調(diào)味品，經(jīng)常食用。

　　h．折耳根洗凈煮水后飲湯吃菜，也可生吃或加入肉片炒吃。

　　咽喉的慢性炎癥多數(shù)是由急性炎癥治療不力，日久不愈所引起，或不注意用嗓衛(wèi)生，用嗓時間過長，經(jīng)常大喊大叫，或飲食因素導(dǎo)致咽喉經(jīng)常處于發(fā)炎狀態(tài)等等，也是慢性咽炎發(fā)生的原因。其表現(xiàn)為咽喉不適但疼痛輕或不明顯，經(jīng)常需要清咳咽喉方覺得稍舒服，或咽部干燥、多飲水但干燥不除，或咽部有異物感，或聲音嘶啞，咽部充血呈暗紅色，咽后壁上有數(shù)個芝麻或米粒大小的濾泡，扁桃體肥大等等。中醫(yī)認(rèn)為病因多為熱邪損傷肺陰或是虛火上升，痰凝氣滯，血瘀等。所以食療時應(yīng)側(cè)重于選有養(yǎng)陰生津、滋陰降火、化痰行氣、活血化瘀作用的食品效果才好。臨床觀察用食療的方法治療慢性咽炎確有獨特的療效，而且還可以省去長期服藥及藥物損傷脾胃等弊病。

　　a．豬皮200g洗凈切碎，加水煮湯；豬皮火巴爛后，加少量鹽服用。

　　b．羅漢果300g洗凈切碎，加水煎煮。取所煎的濃縮汁加白糖適量，每次一匙對入溫開水中飲用，一日4—5次。

　　c．海帶500g，用清水洗凈鹽分，切小煮熟，拌人白糖500g，浸漬一天后食用。每日3次，每次適量。

　　d．百合20g，香蕉2個去皮，鮮藕500go百合洗凈加水適量，加香蕉共煮；鮮藕洗凈榨汁，待百合、香蕉煮好離火時加冰糖，鮮藕汁調(diào)勻服用。一日4—5次。

　　e．豆?jié){250ml，白蘿卜200g，檸檬1個，冰糖適量。將白蘿卜洗凈搗碎，檸檬洗盡切片，裝入碗中，倒入切好的冰糖，浸漬出汁水又倒入豆?jié){。頻頻飲用。

　　如是聲音暴啞，可選：

　　a．生姜100g，洗凈榨汁，對入溫開水慢慢含服。

　　b．紅皮花生米用水煮熟，吃花生飲湯，一日多次服用。

　　發(fā)生疾病后治療是“亡羊補牢”的事，我們提倡預(yù)防為主。預(yù)防得當(dāng)，可以有效地減少小兒咽喉疾病的發(fā)生。預(yù)防包括很多方面的措施，但應(yīng)該怎么從飲食的角度來注意呢？首先，不要讓孩子多食辛辣、過咸過甜的食物，像辣椒、酒、咸菜等；不要過食生冷飲食，像在夏季無節(jié)制地進食冷飲、冰水等；尤其是在劇烈活動后，或進熱食后，身體包括聲帶因在“熱”的情況下若突然進食大量的冷飲可使身體、聲帶受到不良刺激而生病或聲音嘶??；不要多吃干燥的食品，像燒烤、煎炸一類的食物都不宜多給孩子吃，以免對咽喉產(chǎn)生不良影響。

　　平素的飲食以有清淡、潤肺、生津、養(yǎng)陰、利咽、開音作用的為好。像前面提及的食療食品中，豬皮有潤肺養(yǎng)陰作用，紫菜能利咽爽喉，折耳根可清熱解毒，蘿卜長于利咽化痰，雞蛋能益氣開音。其余對咽喉有益的食品還很多，都可用于咽喉的保健、防病和治病，比如羅漢果、荸薺、白菜、芹菜、蜂蜜、豆腐、豆?jié){、菠菜、梨、桔子、蘋果、銀耳等。

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