要免疫系統(tǒng)很快地消滅感冒病毒，營養(yǎng)是很重要的。身體若缺乏維生素或礦物質(zhì)，會使免疫力下降，因此營養(yǎng)補充也是對付感冒的利器。

　　維生素

　　維生素主要功能是參與身體中的代謝作用、促進營養(yǎng)素和熱量的利用、提升免疫力以抵抗疾病。在感冒生病時，體內(nèi)維生素可能被迅速耗盡。尤其是維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E與提升免疫力密切相關。

　　鋅

　　鋅能幫助新皮膚生長、強化免疫力，病人因需要新細胞的生成，鋅的需求量也會增加。

　　鋅對于對抗病菌感染有一定功效，當體內(nèi)有病原入侵時，鋅及含鋅的酶會協(xié)力制造新的免疫細胞來抗病，但若攝取過量，反而會有抑制免疫反應的作用，并可能出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐、昏睡等中毒現(xiàn)象。

　　若能從飲食中攝取鋅是最好的，富含鋅的食物有牡蠣、蛋白質(zhì)類食物（如：牛肉、羊肉、蛋）、未精加工的谷類、堅果及豆類等。

　　市面上有鋅與硒及鉻的保健食品，一般建議量為每日12～15毫克，可依此作為補充參考。

　　鐵

　　鐵與血液有非常密切的關系，體內(nèi)所消耗的鐵，有將近50%被拿來當做血液中“血紅蛋白”的原料，因此攝取充足的鐵有助于預防貧血。此外，免疫細胞在成長時也需要鐵，所以攝取鐵質(zhì)也能預防感冒。

　　雖然肉類及蔬菜中都含有鐵質(zhì)，但肉類及豬肝中所含鐵質(zhì)較易被吸收。此外，若能與維生素C一同攝取，鐵的吸收率也會增加。若利用補充劑來補充時，成年男性每天的鐵需求量約為10毫克，而女性約為15毫克。

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