不論母乳喂養(yǎng)還是配方奶粉喂養(yǎng)，合理地添加輔食是奶類向食物轉(zhuǎn)換過程的關(guān)鍵步驟。添加輔食的總體原則是從稀到稠（從水到汁然后到泥），從少到多，從一種到多種（通常一種食物適應(yīng)3～7天后，再加新的一種）。具體方法是：從出生后2個月開始即可加米湯水、菜水及果水，每日l～2次，適應(yīng)后變成米湯、菜汁及果汁。寶寶4～5個月時，淀粉酶分泌量增加，可添加米粉、萊泥、果泥、蛋黃、肝泥等。自6個月起，寶寶漸生牙齒，故可食用爛粥、爛面，并養(yǎng)成用匙進(jìn)食的習(xí)慣；此期寶寶儲鐵少，應(yīng)加蛋黃、豬肝、動物血等含鐵質(zhì)較多的食物。7個月起可練習(xí)咀嚼餅干、饅頭干、面包干以助長牙齒。8個月寶寶可漸食全蛋、魚肉、禽肉、豬肝、豆腐及赤豆泥等。10～12個月時可添瘦牛肉及瘦豬肉，將瘦肉切碎煮粥或煮入爛面條內(nèi)食用，初食可從每日5～l0g開始，逐漸加至15～30g。

        經(jīng)上述合理喂養(yǎng)，寶寶斷乳后即可食牛奶、豆?jié){、粥、面條、軟米飯、雞蛋、肉末、豬肝末、魚肉、豆腐、碎菜、水果泥、面包饅頭片等各種食物。植物油供給豐富熱能，且含有不飽和脂肪酸，對小兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有益，故可在制備蛋花粥或面條時，加入煮熟的植物油。初食l～2g/d，漸加至5～10g/d。值得提出的是，當(dāng)寶寶順利從奶類向食物轉(zhuǎn)換后，每天仍然需要給寶寶喝250～500mL的奶，分配在早餐為主，因為奶內(nèi)的營養(yǎng)素比較豐富，吸收比較全面，以確保營養(yǎng)。

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