維生素E被譽(yù)為血管清道夫，是脂溶性維生素。維生素E可有效預(yù)防心血管疾病，并且因其具有很強(qiáng)的抗氧化作用，所以有延緩老化、常葆青春之功效。

　　維生素E具有保胎的功效，因此，懷孕早期的準(zhǔn)媽媽可適當(dāng)服用一些。

　　1.建議日攝取量

　　成人每天可攝取10~12毫克；準(zhǔn)媽媽和哺乳新媽媽在此基礎(chǔ)上可適當(dāng)增加5~10毫克；更年期女性每日應(yīng)攝取20毫克。

　　2.補(bǔ)充周期

　　維生素E缺乏的準(zhǔn)媽媽建議每日補(bǔ)充1—2次。

　　3.食物來源

　　植物油、大豆、干果、麥芽、綠葉蔬菜、柑橘、未精制的谷類、鰻魚、蛋、烏賊等。

　　植物油，如葵花油、麥胚油、玉米油和花生油中維生素E含量極其豐富；豆類、蔬菜和谷類中含量也很豐富。因此大多數(shù)人不會(huì)缺乏維生素E。

　　4.功效

　　維生素E是維持女性生育功能及人體心肌、外周血管系統(tǒng)、平滑肌正常結(jié)構(gòu)所必不可少的元素；維生素E具有保護(hù)細(xì)胞膜、防止不飽和脂肪酸氧化的功效，阻止維生素A、脂肪化合物、維生素C、硒、兩種硫氨基酸的氧化作用，使脂褐質(zhì)難以蓄積；維生素E能促進(jìn)胎寶寶良好發(fā)育，預(yù)防流產(chǎn)、早產(chǎn)，并可有效增強(qiáng)生殖功能；維生素E有防止腦細(xì)胞活性衰退的功效，保持腦的活力，還可促進(jìn)血液流通，緩解疲勞；具有防止多種急性肝損傷的作用，延緩慢性肝纖維化；降低缺血性心臟病的患病幾率；維生素E還能夠防止妊娠紋的產(chǎn)生，因此可在孕前及產(chǎn)褥期服用。

　　5.缺乏的影響

　　維生素E的長(zhǎng)期缺乏會(huì)導(dǎo)致上皮變性，從而影響女性正常的生育功能。孕期的準(zhǔn)媽媽如果缺乏維生素E會(huì)導(dǎo)致胎寶寶智力障礙、腦功能障礙。

　　6.搭配方案

　　維生素E與維生素C、硒等搭配服用，可以防止準(zhǔn)媽媽流產(chǎn)。

　　7.溫馨提示

　　在烹調(diào)過程中如果溫度過高、時(shí)間過久會(huì)導(dǎo)致大部分維生素E丟失。

　　維生素E與無機(jī)鐵（硫酸亞鐵）不可同時(shí)服用，否則會(huì)遭到破壞。假如需補(bǔ)充維生素E和無機(jī)鐵，二者前后的服用時(shí)間至少間隔八小時(shí)。不宜與礦物油、硫糖鋁等合用。

　　胃酶蛋白鹽、葡萄糖酸亞鐵、丁烯二酸鹽、檸檬酸鹽等有機(jī)鐵不會(huì)影響維生素E的吸收。

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