嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育及對(duì)食物的適應(yīng)性和愛(ài)好都存在著一定的個(gè)體差異，輔助食品添加的時(shí)間、數(shù)量和快慢等要根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握，為了寶寶攝取營(yíng)養(yǎng)的全面和健康發(fā)育，添加輔食必須遵循一些必要的原則。

　　在品種上，要從一種到多樣。開(kāi)始時(shí)，寶寶對(duì)食物的適應(yīng)能力較差，不能多種食物一起添加，要一樣一樣地逐一添加，循序漸進(jìn)，等寶寶適應(yīng)一種后再添加另一種。一般添加新的食物最好在上午。若寶寶拒食或出現(xiàn)消化不良要及時(shí)更換，千萬(wàn)不可勉強(qiáng)，以免寶寶產(chǎn)生逆反心理。一種食物添加后，最好持續(xù)喂3~5天再更換另一種新的食物。隨著月齡的增加，如果幾種食物寶寶都適應(yīng)了，可逐漸同時(shí)將兩三種或幾種寶寶已經(jīng)熟悉的食物混合著添加。另外，要注意選擇搭配一些富含礦物質(zhì)元素，特別是含鈣、鐵、鋅、碘豐富的食物。

　　在數(shù)量上，要由少到多。添加的食物量要根據(jù)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要和消化道的成熟程度，開(kāi)始時(shí)應(yīng)從少量開(kāi)始，每天1次，逐漸增加次數(shù)和量。一旦寶寶出現(xiàn)大便性狀異常、腹瀉等癥狀時(shí)，應(yīng)減少輔食量或停止喂食，等寶寶恢復(fù)正常后再?gòu)纳倭吭囄归_(kāi)始。比如從1小勺米糊、一天1次開(kāi)始，讓嬰兒嘗試，并注意其大便的變化，如果大便沒(méi)有異常，可慢慢增加到2勺，每天嘗2次，直到可成為單獨(dú)的一餐。

　　在質(zhì)量上，要由稀到稠．由軟到硬、由細(xì)到粗。開(kāi)始添加時(shí)輔食要稀、要軟，逐漸從稀到稠，逐漸增加食物的黏稠度，例如從米湯、爛粥、稀粥，最后到稠粥、軟飯。給予食物的性狀從細(xì)到粗，例如從喂菜湯開(kāi)始，逐漸試喂細(xì)菜泥、粗菜泥、碎菜到煮爛的蔬菜。

　　在口味上，要以清淡為主。在8個(gè)月齡以前，寶寶的消化和排泄功能還比較嬌嫩，輔食中最好不要添加食鹽和各類調(diào)味品，以免增加肝、腎的負(fù)擔(dān)。

　　在喂食方式上，應(yīng)以使用小勺和碗為主。剛開(kāi)始用小湯勺喂食時(shí)，可將食物送到寶寶唇邊讓他自己吸吮。這可讓寶寶逐步適應(yīng)日常餐具的使用，減少對(duì)乳頭的依賴，從而為斷奶打好基礎(chǔ)。另外，寶寶生病期間，應(yīng)減少或停止添加輔食，以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。

　　注意觀察嬰幼兒的消化能力和有無(wú)過(guò)敏。添加一種新的食物后，如寶寶有嘔吐、腹瀉、出疹子等消化不良反應(yīng)或過(guò)敏癥狀時(shí)，要暫緩添加，但不能認(rèn)為是他不適應(yīng)此種食物而從此不再添加。可以待癥狀消失后再?gòu)纳倭吭囍_(kāi)始添加，如果仍有不良反應(yīng)，則應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。嬰兒患病時(shí)最好停止添加新的食物。

　　不要強(qiáng)迫進(jìn)食。當(dāng)寶寶不愿意吃某種新食品時(shí)，切勿強(qiáng)迫，可以改變烹調(diào)方法和喂食的方式，如在寶寶口渴時(shí)給予菜汁。還應(yīng)注意千萬(wàn)不能在進(jìn)餐時(shí)訓(xùn)斥寶寶。

　　單獨(dú)制作。寶寶的輔助食品要單獨(dú)制作，食物選擇一定應(yīng)新鮮，制作過(guò)程要衛(wèi)生，防止寶寶因食入不干凈的食物而患病。給寶寶的輔食最好現(xiàn)做現(xiàn)喂，一般不要喂食存留的食物。

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