婦女懷孕后行為舉止都應(yīng)倍加小心，防止動(dòng)傷胎氣，造成流產(chǎn)。同時(shí)，要采取積極態(tài)度，增強(qiáng)營養(yǎng)，保證胎兒的大腦正常發(fā)育。這就需要孕婦在飲食上要特別注意，在食品的選擇上遵循自然的原則。

　　不要刻意追求所謂保胎的藥物。而應(yīng)選擇一些順應(yīng)妊娠各個(gè)時(shí)期特點(diǎn)的食品。

　　（一）有利于胎兒腦發(fā)育的肉類食物

　　(1)牛肉：牛肉含蛋白質(zhì)特別多，每100克可達(dá)20克左右，比豬肉要多3.3%，比羊肉多10%。每100克牛肉中還含有脂肪10.2克，維生素B10.07毫克，維生素B20.15毫克，煙酸6毫克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0.9毫克。牛肉蛋白質(zhì)組成的氨基酸種類多，結(jié)構(gòu)合理，為完全蛋白質(zhì)，是傳統(tǒng)的益智食品。

　　(2)兔肉：兔肉屬于高蛋白、高鐵、高鈣、高磷和低脂肪、低膽固醇的食物。每100克兔肉中含蛋白質(zhì)20.3克，脂肪0.4克，鈣35毫克，磷163毫克，維生素B10.11毫克，維生素B20.1毫克，煙酸8.5毫克，維生素E0.47毫克，維生素A和鋅含量也較豐富，還含有部分氨基酸、卵磷脂，所以也是傳統(tǒng)健腦益智食品。

　　(3)雞肉：雞肉每100克含蛋白質(zhì)24.4克，脂肪2.8克。所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，還含有鈣22毫克，磷194毫克，鐵4.7毫克，維生素B20.17毫克，煙酸3.4毫克。雞肉所含蛋白質(zhì)比豬、牛、羊肉多。

　　(4)鵪鶉肉：鵪鶉肉營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)20.8克，脂肪1.3～5.7克，維生素B10.036毫克，煙酸6.4毫克，維生素E0.44毫克，還有鈣、磷、鐵及維生素C等，是健腦食品。

　　（二）孕婦喝牛奶有利于胎兒腦發(fā)育

　　牛奶含有豐富而全面的營養(yǎng)成分。每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.1克，脂肪3.5克，糖類6克，鈣120毫克，磷90克，鐵0.1毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克。牛奶所含蛋白質(zhì)系完全蛋白質(zhì)，含有8種人體的必需氨基酸。牛奶脂肪為較多的低碳鏈和不飽和脂肪酸所組成。牛奶中含卵磷脂、膽堿等。牛奶可補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)和鈣等成分，有利于健腦。所以，孕婦常喝牛奶有利于胎兒腦發(fā)育。

　　（三）有利于胎兒健腦的谷類和干果類食物

　　谷類、玉米、大米、黃米、糯米，這類谷物的構(gòu)成基本相同，含有纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素。尤其是玉米，其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和無機(jī)鹽，還可向人提供充足的胡蘿卜素（維生素A原），對(duì)智力發(fā)育有益。

　　(1)麥類：大麥、小麥、蕎麥、燕麥、莜麥，都富含營養(yǎng)成分，為滋補(bǔ)佳品。含自然糖類豐富，食用這些麥類，有益于智力發(fā)育。

　　(2)豆類：大豆及其制品，含有人腦中極為重要的營養(yǎng)物質(zhì)谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸等物質(zhì)，對(duì)健腦作用很大。

　　(3)油類：芝麻是非常好的健腦食品，其脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等的含量都相當(dāng)高。香油約有80%是不飽和脂肪酸，對(duì)人腦很有好處，芝麻醬也是健腦食品。花生100克中含蛋白質(zhì)26.5克，脂肪45克，糖類20克，還有粗纖維、鈣、磷、鐵等。其脂肪中脂肪酸的組成是油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸，這些營養(yǎng)素都對(duì)人腦發(fā)育有良好的作用。

　　(4)大棗：鮮棗含維生素C豐富，100克可食部分含540毫克，酸棗每100克含維生素C830～1170毫克，且在人體內(nèi)的利用率達(dá)86.3%。棗是益智健腦作用比較強(qiáng)的食品，其還對(duì)神經(jīng)衰弱有防治作用。干棗去水分，其營養(yǎng)素含量大大高于鮮棗。

　　(5)柿子和柿餅：柿子含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、錳等無機(jī)鹽和B族維生素、維生素C、煙酸等，有利于活化體內(nèi)代謝功能，促進(jìn)腦的發(fā)育。

　　(6)核桃、栗子：屬于自然食品。日本研究把核桃、栗子、花生仁三種食品稱為健腦食品“三杰”。每100克核桃中含脂肪63克，主要為不飽和脂肪酸。核桃中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要原料，也是腦和神經(jīng)細(xì)胞的重要組成物質(zhì)，缺乏時(shí)可使胎兒發(fā)育不良，嬰幼兒智力遲鈍。

　　(7)葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子：這些果仁含脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E都比較多，是健腦的好食品。

　　此外，葡萄、柑橘、銀杏、獼猴桃、蘋果、蓮子、菱角都有健腦作用，孕婦可經(jīng)常食用。

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