胎寶寶有近100天了，小人兒在你腹中是個(gè)可愛(ài)的漂亮小娃娃了呢，想不想試著為他做一個(gè)百日賀歲蛋糕呢，那么，今天來(lái)學(xué)做一款美昧的愛(ài)心蛋糕吧。

  器材：烤箱、手工打蛋器、8寸蛋糕模（可用能耐高溫的類(lèi)似盆具代替）。

  原材料：黃油50克，酸奶200毫升，雞蛋4個(gè)，面粉適量，白醋少許，白糖3大匙。

  做法：

  1．將黃油隔水融化（裝黃油的容器放在水中），加入酸奶，用手工打蛋器攪拌均勻。

  2．將雞蛋磕破一個(gè)小孔，蛋清均倒入一個(gè)空容器中，留蛋黃在殼內(nèi)。

  3．放入1個(gè)蛋黃到酸奶黃油中，攪拌均勻，再放入第2個(gè)，拌勻，依次放入所有的蛋黃。

  4．將面粉倒入蛋黃糊中，翻拌均勻。（不要轉(zhuǎn)圈攪拌，而應(yīng)像炒菜一樣翻拌）

  5．烤箱預(yù)熱，溫度設(shè)定在165~170攝氏度，用一個(gè)烤盤(pán)裝上開(kāi)水放在烤箱最下層，倒數(shù)第二層放烤網(wǎng)。

  6．蛋清中加幾滴白醋，用手工打蛋器低速打出粗泡沫，加入1大匙白糖，低速打20秒左右后，加入第2大匙白糖，中速打20秒左右，再加入第3大匙白糖，高速打20秒左右，換成中速一直打到硬性發(fā)泡（用打蛋器頭舀起蛋清糊，有三角瓦片狀出現(xiàn)）即可。

  7．將打好的蛋清糊舀起1/3放入蛋黃糊中拌勻，再將蛋黃糊全部倒入蛋清糊中，翻拌（不是轉(zhuǎn)圈攪拌）均勻。

  8．將拌好的蛋黃糊倒入8寸蛋糕模中，放在烤網(wǎng)上，烤制60分鐘就好了。

  如果擔(dān)心烤箱輻射會(huì)對(duì)腹中的胎寶寶不益，使用烤箱的時(shí)候可以叫老公或家人代勞。

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