水腫是指體內(nèi)水液運(yùn)行障礙，水濕停留，泛溢肌膚，引起面部、四肢，甚至全身浮腫的病癥。女性水腫常表現(xiàn)為面部膚色憔悴，肌膚松弛、無光澤。利水消腫就應(yīng)多吃含鉀豐富的水果，如香蕉、西瓜、葡萄等，多吃含維生素E的食物，如苦瓜、空心菜、冬瓜、花生、芝麻、紅小豆、山楂等。因?yàn)榫S生素E具有抗氧化作用，能使肌肉充滿活力。

  一、苦瓜粥

  [材料]苦瓜150克、大米100克。

  [調(diào)料]鹽。

  做法

  1.苦瓜洗凈，去瓤，切絲，放入沸水中焯片刻備用。

  2.大米淘凈，加適量清水，煮粥。

  3.待熟時(shí)調(diào)入苦瓜絲、鹽，煮至粥熟即成。每日1劑，連續(xù)3～5天。

  二、冬瓜瘦肉粥

  [材料]冬瓜200克、豬瘦肉50克、大米100克。

  [調(diào)料]鹽。

  做法

  1.冬瓜去皮、瓤，洗凈，切薄片；豬瘦肉洗凈，切末，加鹽腌漬。

  2.大米淘洗干凈。

  3.鍋中放適量清水，煮沸，將大米、豬肉末放入，熬煮20分鐘，再放入冬瓜片，煮至冬瓜軟爛，加鹽調(diào)味即可。

  三、紅小豆粥

  [材料]紅小豆、大米。

  做法

  先將紅小豆、大米浸泡30分鐘，后將二者煮成粥即可。

  四、山楂黑米粥

  [材料]山楂30克、黑米100克。

  做法

  1.選用新鮮山楂或干山楂用溫水泡發(fā)，去核備用。

  2.山楂置鍋內(nèi)，加水煮20分鐘，去渣留汁。

  3.再將黑米洗凈，放入山楂水中煮粥。

  貼心提示

  由于山楂含山楂酸等多種有機(jī)酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂均可消食。

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