便秘現(xiàn)象是體內(nèi)蓄便不能按時排除的癥狀。腸道運動是由自主神經(jīng)調(diào)節(jié)的，如果發(fā)生交感神經(jīng)、迷走神經(jīng)興奮不足，或神經(jīng)遞質(zhì)減少，就會引起腸道蠕動弛緩，從而導致便秘。便秘不僅可引起消化吸收障礙，也會引起排泄障礙。

　　為防止便秘的發(fā)生，應經(jīng)常食用富含纖維素的食物，如蔬菜、水果及蘑菇類食物。維生素對促進腸道蠕動、消除便秘具有一定的作用，常用的有維生素B1和維生素C。

　　(1)維生素B1

　　維生素B1參與體內(nèi)糖代謝，提供腸道運動的能量。更主要的是維生素B1可促進膽堿乙?；傅男纬?，使膽堿能神經(jīng)末梢增加乙酰膽堿的合成和釋放，從而促進腸蠕動。而且維生素B1還能抑制膽堿酯酶的活性，減少膽堿能神經(jīng)（副交感神經(jīng)）末梢乙酰膽堿失活，延長乙酰膽堿對腸道平滑肌M-膽堿受體的興奮，從而加強腸蠕動，消除便秘。

　　(2)維生素C

　　維生素C可提高人體對抗壓力的耐力，因此治療腸易激綜合征有效。維生素C有幫助排便的功能，因此飯后1小時服一定數(shù)量的維生素C（約1克），可促進排便，消除便秘。

　　(3)維生素E

　　維生素E是一種脂溶性維生素，其醋酸鹽為微黃色或黃色透明的黏稠液體，遇光色澤變深，對氧敏感，易被氧化。臨床試驗證明，維生素E能使糞便變軟，有效地預防和治療便秘，但其中的機理至今未明。

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