嬰兒期腹瀉多為水樣便或蛋花湯樣便，有急性和慢性之分。本病是小兒時(shí)期發(fā)病率較高的疾病之一，尤以2歲以下的嬰幼兒常見(jiàn)，年齡越小，發(fā)病率越高，且以夏秋季最為常見(jiàn)。

  病因

  急性腹瀉時(shí)，由于嬰兒水代謝旺盛，很容易導(dǎo)致脫水，重癥可致命。嬰兒腹瀉的病因很多，可由腸道內(nèi)或腸道外感染、飲食不當(dāng)及氣候改變等引起。但重型腹瀉多為腸道內(nèi)感染引起，其病原體多為輪狀病毒、致病性大腸桿菌、耶爾森菌、空腸彎曲菌，少數(shù)由真菌、金黃色葡萄球菌等。

  慢性腹瀉易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，而營(yíng)養(yǎng)不良又會(huì)影響腸道功能恢復(fù)。

  專(zhuān)家

  病程超過(guò)2個(gè)月稱(chēng)為慢性腹瀉，其中部分病兒是急性腹瀉后特別是輪狀病毒及其他病毒感染后發(fā)生的。茵群紊亂、牛奶過(guò)敏及免疫缺陷引起腸道梨形鞭毛蟲(chóng)感染，也可導(dǎo)致慢性腹瀉。

  輔助飲食原則和注意事項(xiàng)

  ①腹瀉期間的飲食需適應(yīng)患兒的消化吸收功能，過(guò)早給患兒高熱量飲食，有時(shí)會(huì)使腹瀉加重。小兒患病期間胃腸道抵抗力較差，防御功能弱，進(jìn)食過(guò)多的高蛋白、高脂肪食物不利于其消化吸收，不利于疾病的康復(fù)，一定要合理安排飲食?？蓞⒖疾菏秤案篂a情況，采取循序漸進(jìn)的恢復(fù)原則。

  ②如為嬰兒開(kāi)始補(bǔ)充輔食不久，此時(shí)可先停止輔食補(bǔ)充，采用母乳喂養(yǎng)。如食用配方奶粉，可先給予1/2稀釋奶，漸增至全奶；平時(shí)已進(jìn)食固體或半固體飲食的患兒，可由稀粥、米粉等開(kāi)始，漸改為較濃的飲食，食量也可由少量逐漸增多。

  ③少數(shù)輕癥患兒在脫水得到糾正后，即可恢復(fù)平時(shí)飲食。腹瀉患兒開(kāi)始進(jìn)食后，即使糞便量有所增加，但仍可通過(guò)補(bǔ)液補(bǔ)充水分丟失，只要有食欲，就可繼續(xù)喂養(yǎng)。腹瀉明顯加重，又引起較重脫水及腹脹者，則應(yīng)立即減少飲食。根據(jù)患兒機(jī)體在腹瀉時(shí)大量丟失水分的特點(diǎn)，宜增加流質(zhì)飲食的攝入，如牛奶、藕粉、菜汁、果汁、雞蛋湯、軟面和稀粥等，這些食物不可放涼后食用，否則會(huì)加重病情。

  ④飲食中適當(dāng)添加一些水果和蔬菜，如番茄、胡蘿卜、土豆、茄子、黃瓜、柑橘等，不僅能夠補(bǔ)充豐富的維生素C、B族維生素，而且還能起到止瀉、收斂作用，還可增加體內(nèi)津液。雞蛋羹攝人后也有收斂作用，并可保護(hù)胃腸黏膜和潰瘍面。

  ⑤患兒病情得到控制開(kāi)始恢復(fù)正常進(jìn)食時(shí)，要從流質(zhì)到半流質(zhì)，再到軟飯逐漸過(guò)渡，要注意少食多餐。

  ⑥嬰兒出生后最初數(shù)月內(nèi)應(yīng)以母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槟溉樽钸m合嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要和消化能力。母乳中含有小兒所需的多種消化酶和抗體，各種營(yíng)養(yǎng)成分都非常適合幼兒消化和吸收。應(yīng)注意正確的喂養(yǎng)方法，做到定時(shí)哺乳，避免在夏季及小兒有病時(shí)斷奶。母乳喂養(yǎng)可預(yù)防小兒腹瀉。

  預(yù)防小兒腹瀉的健康細(xì)節(jié)

  A人工喂養(yǎng)要注意

  母乳不足或缺少母乳的情況下可采取混合喂養(yǎng)及人工喂養(yǎng)，但應(yīng)注意飲食調(diào)配，不宜過(guò)多或過(guò)早喂給嬰兒米糊、粥類(lèi)等食品，以免發(fā)生碳水化合物消化不良及影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育。初出生至3個(gè)月內(nèi)嬰兒母乳不足的，可用配方奶粉補(bǔ)充。

  B適時(shí)添加輔食

  適時(shí)添加輔食。應(yīng)先試用一種，先用小量，過(guò)3～4日或1周后，如無(wú)不良反應(yīng)可增加輔食的量，幾天后再添加另一種輔食。

  C增加小兒的環(huán)境適應(yīng)能力

  平時(shí)應(yīng)增加戶外活動(dòng)，提高小兒對(duì)自然環(huán)境的適應(yīng)能力；讓小兒參與體格鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抵抗力，避免感染各種疾??；防止小兒過(guò)度疲勞、驚嚇或精神過(guò)度緊張。

  推薦食譜

  栗子山藥姜棗粥

  材料

  栗子、紅棗各30克，山藥60克，生姜6克，大米100克。

  調(diào)料

  紅糖適量。

  做法

  1．栗子剝殼去衣膜，洗凈；紅棗洗凈，去核；山藥洗凈，去皮，切塊；生姜洗凈，切片；大米用清水洗凈。

  2煲鍋置火上，加入適量清水，放入栗子肉、紅棗、山藥塊、生姜片、大米煮成粥。

  3．粥成后加入紅糖攪勻即可。

  蓮藕粥

  材料

  藕250克、大米100克。

  調(diào)料

  白糖適量。

  做法

  1．藕用清水洗凈，去皮，切薄片；大米洗凈，用清水泡半小時(shí)。

  2．沙鍋置火上，加入適量清水，放入藕片、大米煮粥。

  3．粥熟后，加入白糖攪勻即可（可用顏色鮮艷的橘皮切絲做裝飾，增強(qiáng)寶寶食欲）。

  栗子粥

  材料

  栗子15克、大米60克。

  調(diào)料

  白糖適量。

  做法

  1．栗子剝殼去皮，風(fēng)干后研成粉或用攪拌機(jī)打成粉；大米洗凈。

  2．煲鍋置火上，加入適量清水，放入大米，煮沸后加栗子粉，再用小火煮。

  3．待粥將熟時(shí)，加入白糖調(diào)味即可。

  功效解析

  此粥能為寶寶提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且香氣襲人，酥糯香甜，寶寶一定喜歡。

  烏梅粥

  材料

  烏梅10～15克，大米30～60克。

  調(diào)料

  冰糖適量。

  做法

  1．烏梅用清水洗凈；大米洗凈。

  2．沙鍋置火上，加入適量清水，放入烏梅煎汁。

  3．待汁變濃時(shí)，加入大米煮粥。

  4．粥成后加入適量冰糖，再煮2分鐘關(guān)火即可。

  功效解析

  烏梅對(duì)多種致病菌有抑制作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等，對(duì)細(xì)菌引起的腹瀉有抑制作用。

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