據(jù)說(shuō)，現(xiàn)在的日本人免疫力低下，醫(yī)院內(nèi)感染(MRSA)現(xiàn)象已經(jīng)成為日本的一種社會(huì)化問(wèn)題，這種情況惟獨(dú)日本嚴(yán)重。究其原因，可能和“過(guò)度清潔”“營(yíng)養(yǎng)平衡很差的食物”“化學(xué)污染”“隨意服藥”“生活習(xí)慣不良…‘壓力太大…‘運(yùn)動(dòng)不足”等有關(guān)，這些情況均會(huì)造成腸道內(nèi)環(huán)境的惡化。

  腸內(nèi)環(huán)境關(guān)系到免疫力

  為了不使全身的免疫力下降，調(diào)整腸道內(nèi)的環(huán)境非常重要，現(xiàn)在越來(lái)越引起人們的重視。仔細(xì)地觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，有很多證據(jù)表明，現(xiàn)代人的免疫力和過(guò)去相比下降了許多。

  過(guò)去，大多數(shù)日本人是和許多細(xì)菌等微生物以及寄生蟲(chóng)共生在一起的。但是隨著生活環(huán)境的改善，“清潔愿望”也變得越來(lái)越高，體內(nèi)的共生細(xì)菌和寄生蟲(chóng)也被清除出體外。

  有些專家就認(rèn)為，就是因?yàn)閷⒓?xì)菌統(tǒng)統(tǒng)排出體外，才導(dǎo)致了人們發(fā)生過(guò)敏性疾病。換句話說(shuō)，只有和細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等生活在一起，才能保持我們的免疫力。

  現(xiàn)在，日本人表面上是變得更清潔了，可是腸道內(nèi)的環(huán)境并沒(méi)有變好，相反，由于大量吃高脂肪的食物，有害菌反而增加了。

  有害菌增加后，在全身引起許多不良反應(yīng)。其中之一就是人體免疫力低下，免疫功能異常，變得容易生病了。

  那么，為何有害菌增加了就會(huì)使免疫功能變得不正常，有益菌增加了就能提高免疫力，使人體正常呢？大腸黏膜上遍布著免疫細(xì)胞。

  免疫系統(tǒng)的最高司令官是輔助性T細(xì)胞（Th細(xì)胞），這種細(xì)胞又分為兩類(lèi)：一類(lèi)是專門(mén)防御病毒和癌癥的叫做Thl的（細(xì)胞免疫），一類(lèi)是專門(mén)防御蠆白質(zhì)等小的有害物質(zhì)的叫做Th2（體液免疫）。但是Thl和Th2這兩者中的任何一方被激活以后，都會(huì)抑制另一方的活性（它們之間是像蹺蹺板一樣的關(guān)系）。

  大腸黏膜上遍布著免疫細(xì)胞，也就是說(shuō)腸道也發(fā)揮著免疫系統(tǒng)的作用。由于腸道要把從我們口腔吃人的東西統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)來(lái)，而它事先并不知道會(huì)有些什么東西吃進(jìn)來(lái)，因此也是我們體內(nèi)最容易受到污染的地方。

  沒(méi)有消化的蛋白質(zhì)會(huì)破壞免疫細(xì)胞的平衡

  現(xiàn)代人偏食肉食，由于蛋白質(zhì)的攝人量大，許多蛋白質(zhì)沒(méi)有被充分分解和吸收，就被原封不動(dòng)地送進(jìn)大腸，這樣的蛋白質(zhì)就被稱為“異體蛋白”。

  有害菌在分解蛋白質(zhì)的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生出氣體，這種氣體對(duì)大腸黏膜具有毒性，會(huì)損傷腸道黏膜。于是，異體蛋白就會(huì)侵入到大腸黏膜里面，為了防御這些異體蛋白，遍布在大腸黏膜上的Th2就被激活。

  但是大腸黏膜里的Th2被大量激活后就會(huì)產(chǎn)生過(guò)剩，這樣全身的黏膜在廣泛接觸到蛋白質(zhì)以后就會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。比如花粉癥，就是由于花粉這樣的蛋白質(zhì)，在接觸到鼻子和眼睛的黏膜后引起的，表現(xiàn)為瘙癢和流鼻涕等過(guò)敏性反應(yīng)。如此一來(lái)，當(dāng)病毒入侵到細(xì)胞后，或著是身體出現(xiàn)癌細(xì)胞時(shí)，就不能很好地處理。這樣，人就會(huì)比較容易得感冒、流感以及癌癥等疾病。

  乳酸菌的細(xì)胞壁能強(qiáng)化免疫力

  乳酸菌能使Thl和Th2的平衡得到恢復(fù)，乳酸菌細(xì)胞壁里含有一種叫脂多糖的多糖體，它能夠使Thl的活性提高，這樣就能提高對(duì)病毒的免疫力，同時(shí)人也不容易得癌癥。另外，在Thl的活性上升以后，Th2的活性就會(huì)降低，這樣就不會(huì)得過(guò)敏性疾病。

  而更令人驚喜的是，這種多糖體的作用與乳酸菌是否存活沒(méi)有關(guān)系，從口吃入的乳酸菌，即便不能活著到達(dá)腸道，也不會(huì)影響其效果。

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