對于抑郁癥患者來說，南瓜富含糖類，是很好的血清素促進(jìn)劑，南瓜中的維生素B和鐵，有助于將血糖轉(zhuǎn)換成腦部的必需燃料，而南瓜子所含的不飽和脂肪酸、鋅、鎂及維生素，則可安撫情緒、消除疲勞，改善抑郁癥患者的心情。

  此外，南瓜也含有葉酸，研究指出，缺乏葉酸嚴(yán)重者會導(dǎo)致抑郁癥和其他精神疾病，輕微者容易健忘、失眠及虛弱乏力，因此平常不妨多從南瓜等天然食物中攝取葉酸。

  1. 吃太多南瓜或短期內(nèi)頻繁食用，可能會有皮膚變黃的現(xiàn)象，只要停食以后就會退掉，無礙健康。

  2．南瓜屬于主食類，富含淀粉和纖維。以熱量來說，140克南瓜約與1/4碗飯相當(dāng)，可代替米飯做為主食，但需控制熱量的人要注意節(jié)制。

  3．吃太多南瓜后容易有腹脹感，所以宜控制食用量；而南瓜子每日攝取量以不超過25克為宜，且建議搭配低油飲食，以避免攝入太多熱量。

  選購和儲藏南瓜的注意事項：

  1．選購時以果皮堅硬、果粉明顯、帶瓜蒂且瓜蒂顏色青翠不干枯者為佳，同時也要仔細(xì)觀察有沒有蟲蛀、蟲疤。

  2．購買對切剖好的南瓜時，要眺選果肉厚、肉質(zhì)緊密細(xì)致、肉色深黃、切口水分充足不干燥者。

  3．南瓜比其他蔬菜耐放，放在室溫下可保存1個月以上，但需放在陰涼通風(fēng)處；用報紙包好后置于冰箱冷藏，可存放2個月。

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