適合高齡產(chǎn)婦的藥膳食療

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  中醫(yī)認(rèn)為,高齡女子多腎氣衰弱、氣血不足。因此,對(duì)高齡產(chǎn)婦應(yīng)以健脾補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血的方法調(diào)養(yǎng)。

  (1) 核桃芡實(shí)粥

  核桃肉15克,芡實(shí)30克,大棗10枚,粳米50克,紅糖適量。將核桃肉、芡實(shí)、大棗、粳米用清水洗凈,放入煲中,加水適量。煲至粥熟,加糖稍攪拌即可。每日可食2次。健脾補(bǔ)腎,益氣養(yǎng)血。

  (2) 菟絲子粥

  菟絲子50克,糯米100克,大棗30枚,白糖10克。將菟絲子洗凈,加清水1500毫升,文火煮至800毫升,倒出藥汁,過濾備用。鍋置于爐火上,再將糯米、大棗洗凈,與菟絲子汁一齊放入鍋中,大火煮沸,改小火慢熬30分鐘,至粥爛熟。將粥倒入碗中,加白糖調(diào)勻即可。每日1次。補(bǔ)腎健脾。

  (3) 黑豆粥

  粳米200克,黑豆100克,黑木耳30克,白糖適量。黑豆用清水泡4小時(shí),摘去硬皮。黑木耳用涼水泡2小時(shí)。粳米淘洗干凈。鍋置于火上,加適量的清水,倒入粳米、黑木耳、黑豆。用大火煮沸后,改小火煮至豆、米開花,加入白糖即成。早晚各1次。益氣和血,健脾益腎。

  (4) 蟲草甲魚湯

  甲魚1只(約800克),冬蟲夏草5克,桑寄生20克。將甲魚宰殺洗凈,去腸雜,放入冬蟲夏草、桑寄生,加清水1500毫升,煲熟甲魚肉。佐餐,飲湯食肉。滋陰補(bǔ)腎。

  (5) 杜仲老鴿湯

  杜仲20克,枸杞子15克,大棗6枚,老鴿1只,豬瘦肉200克。將老鴿剖殺洗凈,去除內(nèi)臟。其他用料洗凈,豬瘦肉切成塊。全部材料一起放入鍋中,加清水適量煮約4小時(shí),調(diào)味即可食用。當(dāng)菜佐餐。益氣養(yǎng)血,健脾益腎。

  (6) 枸杞燉羊肉

  精羊肉120克,枸杞子25克,女貞子10克,鹽、味精、植物油適量。羊肉洗凈,切塊,入水中煮開后去泡沫,再煮2小時(shí)。撈出加入枸杞子、女貞子,用小火煮至羊肉熟爛,加調(diào)料即可。當(dāng)菜佐餐。補(bǔ)肝腎,益精血。

  (7) 菟絲子雞湯

  烏骨雞1只,菟絲子25克,川斷10克,太子參10克,精鹽、味精適量。將烏骨雞宰殺,去毛和內(nèi)臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗凈。菟絲子、川斷、太子參均洗凈待用。沙罐洗凈,放入清水2 000毫升,放入全雞。燒開后去泡沫,加入菟絲子、川斷、太子參,小火燉2小時(shí)左右。雞肉爛時(shí)加入精鹽,再燉2分鐘即可食用。當(dāng)菜佐餐。滋補(bǔ)脾胃,強(qiáng)腰益腎。

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