何謂便秘？正常的健康人，每間隔24~48小時(shí)應(yīng)排便1次，如果間隔超過48小時(shí)，甚至3~4天難解大便者謂之便秘。長(zhǎng)期便秘可誘發(fā)痔瘡、便血、肛裂等癥，對(duì)某些人來說，可能是腸道器質(zhì)性嚴(yán)重病變的早期“信號(hào)”，如結(jié)腸癌或直腸癌。便秘，也是中老年心血管系統(tǒng)疾病患者的大敵——屏氣排便易誘發(fā)腦血管意外而危及生命安全。

  對(duì)習(xí)慣性便秘藥物治療，療效不著且有藥副作用，而食療卻是解除便秘最經(jīng)濟(jì)、安全、有效的方法。

  1、淡鹽水 每天清晨空腹飲用1杯淡鹽水，其濃度淡于常喝的菜湯，長(zhǎng)期堅(jiān)持，不但有清熱、去火、潤(rùn)腸、通便之效，還有健身延壽之益。如有忌鹽、少鹽的患者，可改用蜂蜜水、果汁水或白開水，以增加腹內(nèi)壓，有利排便。

  2、蜂蜜水 每晚臨睡前用l杯溫開水加2湯匙蜂蜜調(diào)服，有敗火、潤(rùn)燥、通便的良效。長(zhǎng)期飲用還有安神、健身的好處。

  3、香蕉和梨 每日中、晚飯后吃1只香蕉或梨，有軟化大便、潤(rùn)滑腸道而使大便暢通的作用。另外，香蕉和梨都有潤(rùn)肺、降壓的功效，最宜高血壓、心臟病兼有習(xí)慣性便秘的患者食用。

  4、黃花萊湯 黃花菜30~50克，每天煮湯或其他葷、素食物烹制做菜食用，具有健脾、潤(rùn)腸、通便之效，還有養(yǎng)血、安神之功。

  5、核桃芝麻 核桃仁300克，黑芝麻150克（焙香），共搗成末，貯于大口玻璃瓶或陶瓷器皿中，每天早晚各服l匙，用溫開水送服。適用于老年人習(xí)慣性便秘。此方，不但有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺納氣的作用，還有益智健腦、潤(rùn)滑肌膚、烏黑毛發(fā)的功效。

  6、銀耳燉紅棗 銀耳、紅棗各1O克，冰糖25克。先將銀耳、紅棗用水浸泡脹發(fā)，入碗加冰糖和水適量，隔水燉l小時(shí)，早晨空腹食用，每日1次，對(duì)血虛便秘的老年人最宜。

  7、桑椹蜜汁 鮮桑椹l000克，洗凈加水適量煎汁，取汁1000毫升，再用小火煎熬至稠粘為度，加入蜂蜜300克，攪勻煮沸后離火，冷卻后裝瓶。每服加毫升，溫開水送服，每日2～3次。有滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)血虛津枯引起的無力性老年人便秘久服有良效。

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