其實妊娠糖尿病患者可食用任何食物，不過，前提是必須和營養(yǎng)師、婦產(chǎn)科醫(yī)師進行配合，了解哪些食物會影響血糖。有了正確概念，再搭配血糖檢測，即可讓血糖穩(wěn)定控制。

  1注意熱量

  對于妊娠糖尿病的孕婦，雖然嚴格禁止減肥行為以避免增加酮體，可是過重或肥胖的孕婦仍要限制熱量。基本上，第一孕期的每天總熱量需達1500大卡，這時期還不需要額外增加熱量，採取均衡飲食即可。若有經(jīng)過營養(yǎng)師的建議，則以營養(yǎng)師的建議份量為主。每餐的淀粉攝取量需至少2份（約半碗飯），才不會因淀粉類攝取不足導(dǎo)致蛋白質(zhì)或脂肪產(chǎn)生分解。到了中后期建議每天增加300大卡熱量，亦即每日總攝取量為1800大卡；另外孕程期間，建議一天總熱量攝取不能＜1500Kcal/day。

  2少量多餐、控制份量

  若一次攝取大量食物會造成血糖迅速上升，此外，當(dāng)母體空腹太久容易制造酮體，因此建議少量多餐。

  不過點心的量則要視正餐的量而定，如果正餐的份量較多，則建議以水果、餅干或牛奶當(dāng)點心。所謂的少量多餐并不是中午吃一碗飯，下午再吃八分滿的飯，如此一來淀粉量過多，會造成血糖值太高，建議三餐定時定量。

  3正確攝取糖類無論正常人或孕婦，一天的糖類攝取量不能小于150公克，尤其在懷孕期間，糖類攝取量應(yīng)達到175公克，因為糖類可提供熱量、維持代謝正常、同時避免酮體產(chǎn)生。不過，盡量避免含糖飲料或甜食等。

  4重視蛋白質(zhì)攝取

  控制血糖時，油脂含量不能太高。

  可攝取高生理價值蛋白質(zhì)，例如：蛋、奶、深紅色肉類、魚類或植物性蛋白質(zhì)如：豆?jié){、豆腐維持正常的生理機能。可是若攝取為動物性蛋白質(zhì)如：豬肉、雞肉，或鴨肉、魚肉等，同時也表示增加油脂之?dāng)z取。因此，攝取的蛋白質(zhì)若是動物性蛋白質(zhì)，建議選擇瘦肉為主，肥肉盡量少吃。因為在控制血糖時，油脂含量不能太高。

  5注意油脂類的份量

  通常在臨床照護上，會建議懷孕婦女盡量將肉類的皮去掉，盡量少油煎類或油炸類食物可選用蒸、煮、拌，以免飲食攝取過量油脂影響血糖管控，造成飯后的持續(xù)性血糖值較高。另外，在油脂的攝取，盡量以植物性油脂為主，可攝取單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。此外，也要留意飽和脂肪酸的攝取量，像動物性蛋白質(zhì)如紅肉製品其含飽和脂肪酸較多，建議一日飽和脂肪酸總量小于7％。

  6攝取纖維質(zhì)

  想穩(wěn)定控制血糖，臨床上會建議多攝取富含纖維質(zhì)的蔬菜類，一餐建議攝取量至少是一碗，若能達一碗半，對孕婦本身也很有幫助。因為蔬菜所含的纖維質(zhì)能助于孕婦的血糖管控，雖然青菜含有些微的天然醣分，不過，必須大量攝取才會影響血糖。因此，若只是食用一碗或一碗半，不至于會造成血糖的增加。再者，“特別是現(xiàn)在很多孕媽咪是外食族，蔬菜量明顯攝取不足，因此，建議外食族的孕媽咪增加蔬菜攝取量。”也可增加腸胃蠕動，預(yù)防便祕。

  7睡前吃點心

  為了避免孕媽咪在半夜感到飢餓而血糖過低，睡前建議監(jiān)測血糖，若血糖＜100mg/dl需補充點心，避免晚餐與隔天早餐的時間相距太長，而造成低血糖（血糖＜70mg/dl）之狀況產(chǎn)生。所以依睡前血糖狀況吃一份點心，像是水果、牛奶（低脂奶240C.C.）、或餅干（蘇打餅干3片）等。至于水果的份量通常是一個女生的拳頭大小為一份攝取量，以免攝取過多糖分，造成血糖出現(xiàn)波動情形而難以穩(wěn)定控制。

  8水果飯后2小時吃

  飯后兩小時再攝取水果，且以新鮮水果為主，不建議以果汁來取代。

  一杯240C.C.柳丁原汁可能就有3～4顆的柳丁含量，這會造成患者攝取過量水果與糖分而影響血糖波動。原則上，妊娠糖尿病的孕媽咪，建議一天的水果攝取量約2份即可。

  9補充足夠的水分

  一天最少要補充1500～2000C.C.的水分，促進代謝以一瓶600C.C.寶特瓶為例，每天至少喝3瓶。雖然喝水會增加排尿次數(shù)，但水分攝取不能不足。

  10少油、少鹽、少糖

  食物盡量以少油、少鹽、少糖為原則，因為鹽分會加重孕婦的水腫癥狀。此外，不建議喝酒，以免影響胎兒的發(fā)育。

  11控制咖啡因

  現(xiàn)在許多孕媽咪是上班族，難免會因未疲備而想喝咖啡提神。原則上，孕媽咪可飲用咖啡，可是一天咖啡因的量要控制在300毫克以下，約為2杯240C.C.的咖啡。不過，像可樂、巧克力也含有咖啡因，亦不能忽略。

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