小孩學表達，大人學聆聽

  大人可以培養(yǎng)孩子表達自己的需求、表達困難，然而，也要學習聆聽、愿意尊重孩子的胃。

  所以，要去了解造成孩子不愛吃飯的原因，也許他邊吃飯邊看卡通，劇情正緊張，他就把食物含在嘴里。除了與食物有關，也可能與大人有關，例如：孩子想要自己吃，但大人卻堅決要喂孩子，有些孩子也會藉此做無形的抗議。發(fā)現(xiàn)原因、針對問題去解決，詹純玲老師建議，大人可以培養(yǎng)孩子表達自己的需求、表達困難，然而，大人也要學習聆聽、愿意尊重孩子的胃。

  以兩歲小孩為例，也許他只能表達「要」、「不要」，還無法表達「喜歡」、「不喜歡」。所以，先讓他慢慢學習說不要吃，大人再去了解原因。像食物太硬了，他可以反應「太硬了」。也許他們還無法分得很清楚、還無法明確表達時，大人不妨主動去發(fā)掘、及協(xié)助孩子表達。

  找出吸引孩子的點

  會讓孩子想吃飯，一個是餓、一個是有某個原因吸引他。例如，餐具是陪他一起去買的、或餐點造型很可愛。詹老師分析，現(xiàn)在的孩子對于視覺的反應很敏銳。如果把餐點弄得可愛，會促進孩子的食欲。

  像大人自己會被色香味俱全吸引，如果也套用在孩子身上，讓他產(chǎn)生興趣與食欲，餐桌上也不用常為了食物而在抗爭。

  另外，當孩子挑食時，大人在烹調(diào)時，可以找孩子最愛吃的食物、與不喜歡吃的食物混合煮，用一些巧思來吸引孩子?；ㄒ恍┬乃既パ芯亢⒆拥木捉滥芰?，哪些食材能吃或不能吃、適合或不適合。

  用餐環(huán)境單純

  至于家長如何跟孩子約定吃飯的游戲規(guī)則，詹純玲老師說明，首先，要讓孩子明白玩的時間、吃零嘴的時間，再來，父母把這些時間跟正餐時間切開、甚至把場所切開。如果孩子處在玩具堆，要讓他吃飯其實真的很痛苦，好玩的玩具眼前，若加上飯不好吃，他就隨便吃幾口。

  因此，讓孩子明確知道吃飯時間到了，要坐在定點吃飯、不能跑來跑去。如果他要離開餐桌，是不是代表吃飽了，要主動告訴媽媽。如果孩子吃飽了，父母可以讓他知道下一餐時間，例如：短針指到7，當這期間如果他餓了，讓他喝一些開水或牛奶。

  降低期待、相信孩子的胃

  至于家長應該具備的觀念，詹老師指出：「降低期待，以及相信孩子會掌握自己的胃?！桂I是種本能，他會知道自己該吃多少，當父母愈焦慮，孩子會感受到，會變成兩種可能：一、他掌控大人；二、他擔心被罵。

  父母除了了解孩子的口腔發(fā)展，也要了解孩子吃飯的能力。有些3、4歲孩子能自己吃，但父母卻一定要喂他……。

  詹老師指出：「讓孩子自己學著吃東西，也是訓練他的手、眼協(xié)調(diào)的能力?！挂苍S孩子會吃得到處都是，但是大人可以先幫孩子鋪個墊子、幫他圍圍兜兜，或是先在地板鋪上報紙。

  提升孩子吃飯成就感

  訓練孩子動手，也許他會把食物掉得到處，但父母可以陪著他收拾。

  孩子自己把食物放進嘴巴的過程，即是一種訓練；跟打開自己的嘴巴，就一直被喂的感覺是不一樣，他會很有成就感。去了解孩子目前的能力發(fā)展階段，再來，父母要學習放手，讓他自己來。

  其實，在這階段，他就是在訓練自己動手，也許他會把食物掉得到處，但父母可以陪著他收拾。詹純玲老師表示：「對于2歲的孩子可以讓他自己吃飯，但不要期待他自己吃完全程，必須有大人陪伴。3歲的孩子可以自己吃飯，但別期待他們跟吃得跟大人一樣好?！?/p>

  注重孩子的發(fā)展，但要尊重及了解孩子的特質。像孩子不喜歡吃青菜，因為青菜富含纖維，比較不好咀嚼，而且，青菜也有一些味道。所以，父母要去覺察孩子對于某些味覺的敏感度，運用巧思變化食材的烹調(diào)方式。

  善用故事吸引小孩胃口

  對于孩子不愛吃的食物，有些媽媽會找一些繪本故事來告訴孩子，這個食物吃了會變得跟大力士一樣強壯。或用小故事啟發(fā)孩子，某某卡通主角因為很喜歡吃紅蘿卜，才很有本事。另外，父母也可用贊賞的表情誘發(fā)孩子食欲。詹老師表示：要去思考讓吃飯變成了愉快的經(jīng)驗，如果經(jīng)驗不愉快，孩子會更反感，也更不喜歡吃。

  支持孩子的心情

  最后，詹老師強調(diào)，父母可以不同意孩子的行為；但孩子的心情，父母一定要是個支持者。當孩子在心情上得到支持，也會愿意去改變他的行為。另外，最重要的是不要用餐變成一個責備的過程。

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