食物烹調(diào)有講究

  烹飪時(shí)，應(yīng)多采用炒、煮、蒸、燜、煨等，盡量不用或少用油煎、油炸、燒烤等方法。蔬菜一般用急火快炒；肉類可先用蛋清、淀粉上漿后炒用，也司燉湯；魚(yú)類以清蒸或燉湯為佳。在調(diào)味時(shí)講究清淡、少刺激、低鹽、少糖、不用味精，一些調(diào)味品會(huì)妨礙寶寶體驗(yàn)食品本身的味道，因此應(yīng)盡量不用，同時(shí)注意不要以成人的口味標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看待寶寶的口味。

  少吃色素食品

  一些市售的成品食物中有過(guò)多的色素。這段時(shí)間，寶寶處于幼兒時(shí)期，這些色素可以刺激寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)，干擾正常的代謝功能，易引發(fā)多動(dòng)癥，嚴(yán)重的還能導(dǎo)致慢性中毒，出現(xiàn)腹痛、腹脹、消化不良、胃炎、尿路結(jié)石等病癥。

  寶寶不宜喝濃茶

  幼兒不宜飲用濃茶。濃茶中含有鞣酸，很容易與食物中的鐵質(zhì)結(jié)合成鞣酸鐵鹽類，阻礙腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，增大缺鐵性貧血的出現(xiàn)概率。

  濃茶中含較高的咖啡堿，寶寶受咖啡堿的刺激，心腎負(fù)擔(dān)加重，容易出現(xiàn)心跳船快、尿頻等現(xiàn)象。此外，濃茶中的咖啡因和茶堿會(huì)刺激高級(jí)神經(jīng)中樞，使寶寶夜晚興奮煩躁、夜尿頻繁、睡眠不足等，長(zhǎng)期下去會(huì)影響健康。所以父母還是少給寶寶飲茶或不飲茶比較好。

  罐頭不宜多吃

  幼兒正處于長(zhǎng)身體的發(fā)育時(shí)期，機(jī)體的解毒、抗病能力不強(qiáng)，而罐頭往往含有防腐劑、添加劑、香料、食用色素等，這些東西對(duì)成人影響不大，但對(duì)幼兒身體健康卻有很大影響。經(jīng)常吃，會(huì)降低體內(nèi)各種代謝功能及酶的活性，誘發(fā)各種疾病。

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