豬肚煮菜

  材料：

  豬肚150克，大豆180克，玉米片適量，生菜1株，姜15克，米酒2杯，麻油適量。

  做法：

  1．大顯放進(jìn)米酒和1.3杯熱水的混合液中，泡一晚上。

  2．鍋?zhàn)酉?大匙麻油加熱，把帶皮姜絲炒成淺褐色。

  3．豬肚整個下去炒，大豆連泡湯一起加火，用小火煮1～2小時，（會越煮越軟，可依自己口味調(diào)配時間。）把火關(guān)掉前，才把生菜放入。

  4．在容器內(nèi)鋪著生菜，放上土豆、切薄片的豬肚，配合玉米片。

  生蝦炒菜

  材料：

  大蝦200克，紅蘿卜半條，豌豆夾少量，姜10克，米酒、麻油各3大匙。

  做法：

  1．大蝦背部切開將泥腸拿掉，黃瓜斜切片，紅蘿卜和姜切成薄片，用模型作花。

  2．鍋內(nèi)放麻油加熱，把姜炒成淺褐色，再把蝦放入淋上米酒，炒2分鐘左右拿出。

  3．在2的材料中加入黃瓜和紅蘿卜混合炒，再把蝦放入加水炒2分鐘左右。

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