膽囊炎是最常見(jiàn)的膽囊疾病，分為兩種，即慢性膽囊炎和急性膽囊炎。慢性膽囊炎多是急性膽囊炎遷延或由膽結(jié)石刺激引起的慢性炎癥。由于炎癥反復(fù)發(fā)作使囊壁纖維組織增生，膽囊體積縮小，最后功能喪失，少數(shù)膽囊管梗阻致膽囊內(nèi)積膿或白膽汁。膽囊炎常與膽結(jié)石癥同時(shí)存在，并且女性患者多于男性。

  癥狀表現(xiàn)

  慢性膽囊炎：厭油膩食物、上腹部悶脹、暖氣、胃部灼熱急性膽囊炎：右上腹持續(xù)性疼痛、陣發(fā)性加劇、發(fā)熱、惡心嘔吐、輕微的黃疸

  對(duì)癥常用食材及藥材

  胡蘿卜、玉米須、荸薺、冬瓜、絲瓜、香菇、西紅柿、蘋(píng)果

  對(duì)癥食療有妙方

  宜吃各種豆類及豆制品，它們含有豐富而質(zhì)量高的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。

  忌吃高脂肪和高膽固醇食物。

  忌吃煎炸、油膩、爆炒的食物。

  魔法食療方

  胡蘿卜豆干粥

  材料粳米200克，胡蘿卜2根，豆干200克，芹菜、香菜各少許

  調(diào)料鹽少許

  做法1．粳米洗凈，泡水備用；胡蘿卜去皮切??；豆干切條；芹菜、香菜洗凈切末。

  2.胡蘿卜、粳米與水一起入鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥。

  3．起鍋前，加入豆干續(xù)煮2分鐘，再加入芹菜末與香菜末，加鹽調(diào)味即可。

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