雀巢超級(jí)能恩是全球第一款適度水解蛋白配方嬰兒奶粉，能有效降低蛋白質(zhì)致敏性。

　　過(guò)敏是人體免疫系統(tǒng)對(duì)環(huán)境中本來(lái)無(wú)害的物質(zhì)所產(chǎn)生的一種不恰當(dāng)和過(guò)度的免疫反應(yīng)。免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤地將“無(wú)害的物質(zhì)”當(dāng)做是“有害的威脅”，從而引發(fā)了一場(chǎng)沒(méi)必要的“免疫之戰(zhàn)”。過(guò)敏體質(zhì)一旦被激發(fā)將伴隨終身。雀巢超級(jí)能恩的最大特點(diǎn)是有助于預(yù)防嬰幼兒過(guò)敏，其過(guò)敏預(yù)防效果已通過(guò)20項(xiàng)具有國(guó)際水準(zhǔn)的臨床研究證實(shí)和核準(zhǔn)，包括美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）、德國(guó)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究（GINI）等。
　　
　　雀巢 水解技術(shù)降低蛋白質(zhì)致敏性
　　
　　品牌大事記
　　
　　1867年 瑞士籍化學(xué)師亨利·雀巢(Henri Nestlé)先生發(fā)明了牛奶麥片，并成功挽救一位母乳不足的早產(chǎn)嬰兒，從此開(kāi)始了雀巢公司140多年的發(fā)展歷史。“Nestlé”在德語(yǔ)里的意思是“小小鳥(niǎo)巢”，作為公司的標(biāo)志，其中包含著雀巢關(guān)愛(ài)、安全、自然、營(yíng)養(yǎng)的品牌理念。
　　
　　雀巢一直秉承“以人為本，以質(zhì)量為重”的理念和原則。在遍布全球的26個(gè)研發(fā)中心里，有3700多位營(yíng)養(yǎng)專家致力于開(kāi)發(fā)安全優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，產(chǎn)品覆蓋媽媽?xiě)言械牡谝惶炱?，直至寶寶成長(zhǎng)為幼兒的整個(gè)階段。
　　
　　雀巢在母嬰健康領(lǐng)域的研究成果已得到中國(guó)消費(fèi)者和政府部門(mén)的認(rèn)可。去年年底，雀巢正式成為婦聯(lián)“心系新生命——種子工程”2012-2013年度唯一合作伙伴，并已分享雀巢在分娩方式、嬰幼兒過(guò)敏預(yù)防以及嬰兒喂養(yǎng)等母嬰營(yíng)養(yǎng)方面積累的豐富知識(shí)。
　　
　　適度水解蛋白降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)
　　
　　過(guò)敏是人體免疫系統(tǒng)對(duì)環(huán)境中本來(lái)無(wú)害的物質(zhì)所產(chǎn)生的一種不恰當(dāng)和過(guò)度的免疫反應(yīng)。免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤地將“無(wú)害的物質(zhì)”當(dāng)做是“有害的威脅”，從而引發(fā)了一場(chǎng)沒(méi)必要的“免疫之戰(zhàn)”。過(guò)敏體質(zhì)一旦被激發(fā)將伴隨終身，并在不同階段表現(xiàn)為不同癥狀。一些常見(jiàn)病的嬰幼兒疾病，如：濕疹，腹瀉等都可能是由食物過(guò)敏引起。許多成人罹患過(guò)敏性鼻炎，過(guò)敏性哮喘也都是過(guò)敏體質(zhì)的延續(xù)。
　　
　　“剖宮產(chǎn)”成中國(guó)寶寶過(guò)敏高發(fā)原因之一
　　
　　近年來(lái)，中國(guó)寶寶的過(guò)敏比例持續(xù)上升，重要原因之一就是剖宮產(chǎn)。中國(guó)媽媽剖宮產(chǎn)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界平均水平，2011年世界衛(wèi)生組織的調(diào)查報(bào)告指出，中國(guó)剖宮產(chǎn)率高達(dá)46.5%，居亞洲各國(guó)之首。由于剖宮產(chǎn)兒沒(méi)有經(jīng)過(guò)產(chǎn)道，因而未接觸母體菌群，加之抗生素的使用以及母乳喂養(yǎng)延遲，從而使得正常菌群在新生兒腸道中的定植遲緩，有益菌數(shù)量少，因此剖宮產(chǎn)的孩子比自然分娩的孩子面臨更多過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。
　　
　　除剖宮產(chǎn)外，遺傳也是近年來(lái)過(guò)敏增加的另一主因。過(guò)敏具有遺傳特質(zhì)，有家族過(guò)敏史的寶寶，其過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)可高達(dá)80%。
　　
　　適度水解配方奶粉或可預(yù)防過(guò)敏
　　
　　全球許多國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)，包括世界衛(wèi)生組織、世界過(guò)敏組織、歐洲兒科腸胃病、肝病營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)等均建議，以純母乳喂養(yǎng)4-6個(gè)月是預(yù)防寶寶過(guò)敏的最好方法。
　　
　　從對(duì)于過(guò)敏的預(yù)防及治療功效來(lái)看，目前市場(chǎng)上的配方奶粉主要包括普通配方奶粉、適度水解配方奶粉、深度水解配方奶粉和氨基酸配方奶粉。
　　
　　普通配方奶粉即俗稱的嬰兒奶粉，并不具有任何預(yù)防或治療過(guò)敏的功效。適度水解蛋白通過(guò)高科技的蛋白水解工藝，把高致敏性的普通牛奶蛋白變成低致敏性的小分子蛋白，從而減少寶寶對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。而深度水解配方和氨基酸配方奶粉主要用于治療過(guò)敏。
　　
　　熱點(diǎn)問(wèn)答
　　
　　Q消費(fèi)者應(yīng)如何選擇預(yù)防過(guò)敏的適度水解配方奶粉？
　　
　　劉紀(jì)平（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心項(xiàng)目專家，原北京兒童醫(yī)院兒童保健中心主任醫(yī)師、特級(jí)專家）：臨床研究表明，并非所有的適度水解配方奶粉都具有相同的過(guò)敏預(yù)防作用。歐洲兒科腸胃病、肝病營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)、歐洲過(guò)敏和臨床免疫學(xué)學(xué)會(huì)等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)建議，對(duì)不能純母乳喂養(yǎng)的寶寶，使用經(jīng)過(guò)充分臨床驗(yàn)證、效果明確的適度水解蛋白配方奶粉，是過(guò)敏預(yù)防的有效措施之一。而對(duì)于服用了未經(jīng)臨床驗(yàn)證的適度水解配方奶粉的新生兒，則有可能會(huì)錯(cuò)失過(guò)敏預(yù)防的最佳時(shí)機(jī)，并激發(fā)高過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)寶寶的過(guò)敏體質(zhì)。
　　
　　配方奶粉的不同水解程度僅意味著其對(duì)過(guò)敏的預(yù)防及治療有所區(qū)別，與產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有直接關(guān)系。
　　
　　質(zhì)量管控
　　
　　從原料到產(chǎn)品：需經(jīng)過(guò)超百道檢驗(yàn)工序
　　
　　針對(duì)備受關(guān)注的食品安全問(wèn)題，雀巢建立了“食品安全管理體系”，即通過(guò)對(duì)廠房設(shè)計(jì)、良好生產(chǎn)規(guī)范、生產(chǎn)設(shè)備、工作人員衛(wèi)生操作、原料進(jìn)貨控制、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)等多方面的管控，保證產(chǎn)品的絕對(duì)安全。記者了解到，產(chǎn)品從原料到成品的整個(gè)加工過(guò)程需經(jīng)歷超過(guò)100道檢驗(yàn)工序，包括常規(guī)食品和加工原料的安全審查等。
　　
　　堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)，絕不從中間商采購(gòu)原料
　　
　　在嚴(yán)格管理公司內(nèi)部的同時(shí)，雀巢對(duì)供應(yīng)商的管理也是非常嚴(yán)格和完善的。雀巢的合作農(nóng)場(chǎng)都遠(yuǎn)離污染源。選擇供應(yīng)商時(shí)，會(huì)從加工原料、配料到包裝材料等各方面進(jìn)行審核。合作過(guò)程中，會(huì)定期對(duì)所有供應(yīng)商進(jìn)行審核，并根據(jù)原料的風(fēng)險(xiǎn)程度，進(jìn)行不同的動(dòng)態(tài)管理。
　　
　　雀巢的一個(gè)重要原則是：絕對(duì)不從中間商處采購(gòu)原料，必須要現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)。因?yàn)閺哪壳皝?lái)看，大部分食品安全問(wèn)題都出自原料環(huán)節(jié)。因此，生產(chǎn)前端的質(zhì)量管理非常重要，只有對(duì)供應(yīng)商嚴(yán)格管理，把好原料關(guān)，才能確保最終產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。
　　
　　產(chǎn)品特色
　　
　　過(guò)敏預(yù)防效果通過(guò)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)
　　
　　目前雀巢公司嬰幼兒奶粉產(chǎn)品主要包括雀巢超級(jí)能恩、雀巢能恩、雀巢力多精等幾種產(chǎn)品。
　　
　　作為雀巢公司的明星嬰幼兒奶粉產(chǎn)品，雀巢超級(jí)能恩已有26年歷史，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全世界25個(gè)國(guó)家。產(chǎn)品的最大特點(diǎn)是有助于預(yù)防嬰幼兒過(guò)敏，其過(guò)敏預(yù)防效果已通過(guò)20項(xiàng)國(guó)際水準(zhǔn)臨床研究證實(shí)和核準(zhǔn)，包括美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）、德國(guó)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究（GINI）等。
　　
　　在中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售的超級(jí)能恩產(chǎn)品全部由德國(guó)慕尼黑Biessenhofen工廠生產(chǎn)，原裝進(jìn)口。Biessenhofen工廠擁有100多年高端嬰幼兒產(chǎn)品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，曾在1987年生產(chǎn)了全球第一款適度水解蛋白配方嬰兒奶粉——雀巢超級(jí)能恩，是目前雀巢最大的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)基地之一。

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