中耳炎有急、慢性之分，多見于中小學生。癥狀主要有耳痛、耳鳴、耳內(nèi)有膿液流出，嚴重時甚至聽不見聲音。急性期常有外耳道及鼓膜紅腫，疼痛明顯，常伴有發(fā)熱、怕冷等癥狀。如急性期治療不徹底，或反復(fù)發(fā)作，則可轉(zhuǎn)為慢性。中耳炎急性期，飲食宜清淡，多食清涼食物，如新鮮蔬菜、雪梨等，其中薺菜、芹菜、蕹菜、芥菜等瀉肝膽火最好。慢性患者可多用健脾補腎的食物，如山藥、扁豆、薏米、黨參、枸杞子、杜仲、芡實、核桃、栗子、黑豆、豬腎、羊腎、狗脊骨、甲魚等；慢性患者不宜過食肥膩、寒涼、生冷的食物。

  夏桑菊茶

  [原料]夏枯草、野菊花各15克，桑葉12克，紅糖適量。

  [制法]將夏枯草、野菊花、桑葉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮去渣留汁，加入紅糖即可。

  [吃法]代茶飲用。

  [功效]清熱解毒，止痛消腫。

  苦瓜汁

  [原料]生苦瓜1條，紅糖30克。

  [制法]將生苦瓜洗凈后切塊，放入搗臼內(nèi)搗爛如泥，放入紅糖拌勻，1小時后用紗布將汁濾出即可。

  [吃法]代茶飲用。

  [功效]清熱解毒，止痛消腫。

  銀花薏米粥

  [原料]銀花15克，薏米20克，柴胡9克，鱉甲15克，紅糖適量。

  [制法]將銀花、柴胡、鱉甲洗凈，放入鍋內(nèi)，煎湯后去渣，放入薏米，煮至粥將熟時，放入紅糖調(diào)味即可。

  [吃法]溫熱食用。

  [功效]清熱解毒，止痛消腫。

  茯苓山藥薏米粥

  [原料]茯苓、山藥各20克，紅棗10枚，薏米20克，粳米適量。

  [制法]將茯苓、山藥放入碾缽內(nèi)，研為細粉。將薏米放入鍋內(nèi)，用冷水浸泡30分鐘，與紅棗、洗凈的粳米一同人鍋，煮至粥熟時放入茯苓、山藥粉，稍煮片刻即可。

  [吃法]溫熱食用。

  [功效]補脾和胃，除濕消食。

  白術(shù)山藥煲扁豆

  [原料]白術(shù)15克，山藥18克，扁豆20克，紅糖適量。

  [制法]將白術(shù)放入鍋內(nèi)，加水適量，用中火煎煮，去渣取汁，隨即加入山藥、扁豆、紅糖，用小火煮至熟爛即可。

  [吃法]佐餐食用。

  [功效]補脾和胃，除濕消食。

  黑豆煲豬腎

  [原料]黑豆60克，豬腎2副，精鹽適量。

  [制法]將豬腎整理干凈，洗凈后切成塊，與黑豆一同放入鍋內(nèi)，加水適量，煮至熟爛，放精鹽調(diào)味即可。

  [吃法]佐餐食用。

  [功效]補腎利水，安神定志。

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