全食物飲食文化最早起源于西方，這種將食材可以食用的部分全部利用起來的料理方式，能夠幫助我們獲得更為均衡的營養(yǎng)，以滿足快節(jié)奏生活方式下人們不斷提升的營養(yǎng)需求。然而，在日常生活中，由于某些富含營養(yǎng)的食材難以處理, 往往遭到忽略或者丟棄，營養(yǎng)攝入有所缺失。為了幫助消費者更容易地獲得全食物營養(yǎng)，飛利浦廚房電器重磅推出高速破壁料理機，憑借每秒45000轉(zhuǎn)的高速轉(zhuǎn)速，2000瓦的強大功率, 將難處理營養(yǎng)食材徹底粉碎, 打磨出細(xì)膩口感，釋放食材高達97%的營養(yǎng)成分。

　　高速破壁 輕松攝入全食物營養(yǎng)

　　攝入全食物營養(yǎng)是指把能食用的食物部分全部吃下去，以助力均衡攝入營養(yǎng)。近日，上海營養(yǎng)學(xué)會副理事長兼秘書長蔡美琴在微博上發(fā)聲，提倡全食物營養(yǎng)理念，呼吁大家關(guān)注那些容易被大家忽略掉的營養(yǎng)食材部分。

　　然而，在日常的生活中，用傳統(tǒng)的料理方式做到全食物營養(yǎng)攝取還是比較困難的。比如吃葡萄時，常常因為葡萄皮的口感不好、籽難以下咽，會吃葡萄肉而吐皮和籽。其實葡萄皮中含的功能成分花青素的量遠遠高于葡萄肉，而花青素是一種強力的天然色素，同時也是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷。此外還能增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。葡萄籽VE含量較高。所以葡萄皮和籽含營養(yǎng)豐富，而“被丟棄”是非常可惜的。再譬如，平時給幼兒做菠菜泥或給家人做菜飯，有些人會因為菠菜根不好處理而將其丟棄，其實根里含有豐富的營養(yǎng)素，根的營養(yǎng)素含量如維生素、類胡蘿卜素和鐵元素等要比葉子含量更豐富，丟棄實在是浪費。

　　這些食物被丟棄的原因基本不外乎兩點：難處理或者口感不好。蔡美琴營養(yǎng)師推薦用高速破壁料理機來處理這些食材。高速破壁料理機最大的特點就是可以把食物粉碎得很細(xì)，有利于胃腸道的吸收和消化，同時保留全食物的營養(yǎng)?？茖W(xué)研究證明，食用未破壁的蔬菜水果，浪費了不少營養(yǎng)素，而破壁后不少食物的吸收率高達90%以上。

　　上海營養(yǎng)學(xué)會副理事長兼秘書長 蔡美琴

　　“出乎意料”全食物營養(yǎng)菜譜 引領(lǐng)健康飲食新風(fēng)潮

　　結(jié)合全食物營養(yǎng)的理念和現(xiàn)代人群對于營養(yǎng)升級的需求，蔡美琴營養(yǎng)師還專門推薦了四道全食物營養(yǎng)料理菜譜，助力均衡營養(yǎng)膳食攝入。這四道全食物營養(yǎng)菜譜不僅富含更為均衡的營養(yǎng)，而且有了飛利浦高速破壁料理機的助力，做起來也非常方便省力?？靵硪黄鹪囋嚢?

　　· 全鯽魚湯： 魚骨中含有豐富的鈣質(zhì)、微量元素和蛋白質(zhì)，魚眼和魚鱗含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于骨骼的生長，增強大腦記憶力和思維能力，防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。用飛利浦高速破壁料理機將整條魚連肉帶骨全部打碎做湯，有利于攝入全部營養(yǎng)，美味好吸收。

　　食材：新鮮鯽魚一條、胡蘿卜200克、蔥姜蒜適量

　　做法：

　　1. 將鯽魚和胡蘿卜洗凈，分別切段

　　2. 將所有食材放入飛利浦高速破壁料理機內(nèi)，放入一升清水，將食材預(yù)碎后選擇濃湯功能制作

　　3. 完成后，將濃湯放入飛利浦電飯煲內(nèi)鍋中，選擇“湯”功能結(jié)束后即可食用

　　· 肉骨奶茶：肉骨奶茶的原料是肉骨頭，在飛利浦高速破壁料理機的幫助下，可以將整個骨頭全部打碎。而肉骨中含有豐富的骨髓、骨膠原蛋白、鐵、鈉、磷、鈣和微量元素，有助于人體強健骨骼，增強抵抗力，搭配枸杞、黃豆、黑棗一起食用，能夠起到抗衰老、抗疲勞等作用。

　　食材：排骨250g、黃豆30g、當(dāng)歸1片、川芎1片、熟地黃1片、枸杞20顆、黑棗3顆、鹽7g、白胡椒粉5g、水500ml

　　做法：

　　1. 將排骨切成3厘米以下的塊狀，焯水去腥

　　2. 黃豆和藥材洗凈，事先把黃豆浸泡4-6個小時，所有食材放到飛利浦高速破壁料理機料理杯內(nèi)

　　3. 加入適量水，使用點動功能將骨頭預(yù)先粉碎

　　4. 使用濃湯模式制作3分鐘

　　5. 將打好的排骨湯倒入飛利浦電飯煲，加熱煮沸后即可食用

　　· 牛油果燕麥奶昔：這是一款低糖、高營養(yǎng)、高能食品。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪、鋅、鐵、鈣和蛋白質(zhì)，而其牛油果核中的抗氧化能力占整個牛油果的70%，通過飛利浦高速破壁料理機可將整只牛油果全部處理，有益于營養(yǎng)的攝入。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。這款食品有助于降低血壓、膽固醇、提高心臟活力。

　　食材：牛油果1/2 、香蕉1根、即食燕麥50g、牛奶500ml

　　做法：

　　1. 牛油果對切去殼(帶核)，香蕉去皮對切

　　2. 將牛油果、香蕉、燕麥、牛奶一同放入飛利浦高速破壁料理機料理杯內(nèi)

　　3. 使用果蔬汁功能制作，結(jié)束即可食用

　　· 葡萄蜜飲：葡萄皮和籽含有豐富的白藜蘆醇和原花青素，VE含量較高。料理時將整個葡萄放入飛利浦高速破壁料理機中打碎，可以保護心血管，增加抗氧化能力，增強抵抗力。有助于機體美容養(yǎng)顏、促進毛發(fā)生長，改善視覺功能。

　　食材：紅提子500g

　　做法：

　　1. 葡萄洗凈，放入飛利浦高速破壁料理機料理杯內(nèi)

　　2. 使用果蔬汁功能制作即可

　　飛利浦高速破壁料理機打造全食物營養(yǎng)菜譜的秘訣是什么呢? 以下為你揭曉。

　　飛利浦高速破壁料理機

　　· 強勁攪拌功能： 采用ProBlend Extreme營養(yǎng)釋放技術(shù)，搭配2000瓦強勁功率和45000轉(zhuǎn)/分超高轉(zhuǎn)速，可在最短時間內(nèi)輕松便可打破食材細(xì)胞壁，精致萃取精華，釋放食材多達97%的營養(yǎng)成分。

　　· 專業(yè)刀頭設(shè)計：高強硬度的4葉鈍刀，耐磨性強，破壁有力，更易釋放強韌性食材纖維中的營養(yǎng)。4D漩渦擾流設(shè)計，快速形成猛烈高速旋渦，讓食材循環(huán)撞擊和碾壓，攪拌出細(xì)膩口感

　　· 易于清潔：采用可分離刀片，除主裝置和刀片組件之外的部分可放心用洗碗機清洗。

　　· 靜音操作功能：貼心搭配的靜音罩可有效降低攪拌噪音。

　　看到這么豐富的全食物營養(yǎng)料理，內(nèi)心是不是已經(jīng)蠢蠢欲動，迫不及待要大展身手親自嘗試制作一款全食物營養(yǎng)料理?即日起至5月8日，飛利浦?jǐn)y手天貓打造“健康家，健康+”超級品牌日, 飛利浦高速破壁料理機和全線健康科技產(chǎn)品，鉅惠亮相天貓超級品牌日，為了讓每位消費者暢享飛利浦健康解決方案，飛利浦不僅帶來令人期待的折扣力度，更配合百萬紅包等優(yōu)惠形式回饋消費者，幫助大家打造屬于自己的健康之家。

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