因有“山珍海味”之說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)海洋食品似乎就意味著“花大價(jià)錢(qián)”。其實(shí)不然，許多價(jià)格低廉、尋?？梢?jiàn)的海洋食品同樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，媽媽們可以花小錢(qián)買(mǎi)給寶寶多吃些。

　　海苔：“維生素的寶庫(kù)”

　　海苔的蛋白質(zhì)含量較高，礦物質(zhì)和維生素的含量也極其豐富，被人們稱(chēng)為“維生素的寶庫(kù)”，海苔的脂肪含量雖不過(guò)1％~2％，但其中有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的多不飽和脂肪酸EPA含量為49.7％。

　　一般，超市里常見(jiàn)小袋裝的海苔薄片出售，媽媽可為寶寶買(mǎi)來(lái)直接食用。媽媽也可以把海苔薄片撕碎，撒在燉蛋上面作為點(diǎn)綴，美味又營(yíng)養(yǎng)。把海苔片撕碎拌在米飯里，寶寶也很愛(ài)吃，這可是受了壽司的啟示?；蚴前押Ｌθ鲈跍锝o寶寶喝，感受一下海苔湯的滋味。

　　海帶：海里“綠哈達(dá)”

　　海帶曾是媽媽們小時(shí)候的美味，但隨著生活水平提高，媽媽們?yōu)閷殞毰腼儠r(shí)，似乎不大記者那長(zhǎng)長(zhǎng)滑滑的海帶了。其實(shí)，海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，富含礦物質(zhì)（每100克海帶中約含1100毫克鈣，216毫克鐵，24毫克碘），此外還含有大量的纖維素。海帶中含有褐藻酸鈉鹽，有預(yù)防白血病和骨癌的作用。海帶還能預(yù)防心血管疾病、肝病等。

　　海帶烹飪小技巧：市售海帶常見(jiàn)三類(lèi)：鹽干、淡干及濕海帶（如海帶絲之類(lèi)）。鹽干或淡干海帶在烹飪前應(yīng)先用水洗泡，因海帶中含砷較高，每千克可達(dá)35－50毫克，要用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12－24小時(shí)，并勤換水，這樣砷的含量就會(huì)降到安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　海帶在烹飪過(guò)程中不易軟化，加一些醋就容易軟化。

　　蝦皮：越吃越聰明

　　蝦皮名字雖叫“蝦皮”，其實(shí)是特別小的蝦米。蝦皮營(yíng)養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)含量較高，每100克蝦皮含鈣約1700毫克，是食物中良好的鈣源，從自然食物蝦皮中獲取鈣質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于給寶寶盲目服用各種鈣片鈣劑。

　　蝦皮內(nèi)還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮物美價(jià)廉，且用途廣泛，可做湯，可炒食，也可用于調(diào)味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等，均為鮮美菜肴，適合寶寶及全家食用。

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