糧食的重要性無人不曉，中國自古就有“民以食為天”的說法。改革開放40年來，中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，在短時(shí)間內(nèi)擺脫了口腹問題，創(chuàng)下了人類發(fā)展史之最。隨著經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，饑餓這個(gè)詞似乎已經(jīng)被永遠(yuǎn)地踢進(jìn)了歷史的文獻(xiàn)庫。近日, 3億中國人面臨隱性饑餓的話題，在極短的時(shí)間內(nèi)就沖到了熱搜榜第5。不少網(wǎng)友一臉蒙圈的表示：“生活富足了，怎么就變成隱性饑餓了？”

　　隱性饑餓知多少

　　研究顯示，2016年全球約有20億人在遭受隱性饑餓，僅中國隱性饑餓的人口就達(dá)到了3個(gè)億。所謂“隱性饑餓”，就是人們?cè)跀z取食物的數(shù)量上已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了溫飽標(biāo)準(zhǔn)，但卻存在一些營養(yǎng)成分過度攝入的情況，同時(shí)也存在營養(yǎng)失衡或缺乏某種維生素及人體必需礦物質(zhì)的情況，這就是隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。可見，并不是解決了口腹之饑，就可以解決健康問題。

　　人類除了需要蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物外，還需要鈣、鐵、鋅等16種礦物元素，以及13種維生素。國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢病狀況報(bào)告（2015）》中指出，我國民眾膳食結(jié)構(gòu)多存在不合理，鈣、鐵、維生素A、維生素D等礦物質(zhì)和維生素未達(dá)到推薦攝入量。

　　“隱性饑餓”是寶寶健康的第一殺手

　　“隱性饑餓”不僅威脅著成年人的健康，更與小寶寶“如影隨形”。孩子最常見的隱性饑餓包括：維生素AD缺乏、鐵缺乏、鋅缺乏。特別是維生素AD缺乏最為普遍，這不但與膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣相關(guān)，還和維生素A胎兒期儲(chǔ)備不足、膳食來源少、生長發(fā)育需求高、0-6歲的“免疫功能不全期”疾病消耗增多等因素有關(guān)。

　　缺乏維生素AD的寶寶，抵抗力更差，而且更易出現(xiàn)視力下降、缺鐵性貧血高發(fā)、身高增長緩慢等健康問題，乳牙萌出和骨骼發(fā)育也會(huì)受到影響，嚴(yán)重缺乏甚至?xí)斐蓪殞毠趋雷冃?、智力水平下降等。同時(shí)，維生素A缺乏會(huì)影響鐵的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)，影響造血功能，進(jìn)而增加貧血發(fā)病率，不但會(huì)影響寶寶的體格發(fā)育，還會(huì)導(dǎo)致智力下降，而且這種傷害是終生不可逆的。但這些大多都是“隱性”的，家長意識(shí)不到是因?yàn)槿狈S生素AD導(dǎo)致的。

　　數(shù)據(jù)顯示，我國屬于維生素A中度缺乏國家，整體0-6歲兒童維生素A缺乏率高達(dá)50%以上，而0-3歲嬰幼兒共計(jì)超過70%存在維生素D攝入不足的問題。鑒于我國目前的國情，目前廣泛推薦的補(bǔ)充方式為維生素A和維生素D同補(bǔ)的方式，參照《中國國家處方集（兒童版）》推薦的預(yù)防劑量（即0~1歲每日補(bǔ)充1500 IU維生素A，500 IU維生素D，1歲以上每日補(bǔ)充2000 IU維生素A，700 IU維生素D）。如兒保、兒科醫(yī)生推薦的伊可新維生素AD滴劑，新生兒出生后開始，每日補(bǔ)充1粒，應(yīng)持續(xù)補(bǔ)充到3歲或以上。

　　雖然吃得好是寶寶身體成長的基礎(chǔ)，但營養(yǎng)均衡才是發(fā)育的關(guān)鍵，家長一定不要大意，在保證日常膳食的基礎(chǔ)上，也要及時(shí)給寶寶補(bǔ)充關(guān)鍵營養(yǎng)。

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