近日，北京新冠肺炎確診病例持續(xù)增加，市場(chǎng)進(jìn)口三文魚案板上檢測(cè)到新冠病毒，市場(chǎng)環(huán)境樣本檢測(cè)發(fā)現(xiàn)多處存在新冠病毒……這些新聞引起了大家的討論和焦慮，生鮮食品也被推上風(fēng)口浪尖。如果你覺得寶寶很少吃生食就萬事大吉，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，特殊時(shí)期，各方面都不能大意！

　　集合多位專家的說法，新冠病毒的宿主為哺乳類動(dòng)物，一般不會(huì)傳染給魚類，所以此次三文魚有可能是“背鍋”的。不過，生鮮產(chǎn)品需要冷凍保存，一旦被污染有可能使病毒在低溫環(huán)境下存活下來并導(dǎo)致傳播。

　　食品原料防污染，烹調(diào)過程需謹(jǐn)慎

　　食物煮熟病毒會(huì)被消滅，但是相比于吃，購(gòu)買、烹調(diào)過程中帶來的風(fēng)險(xiǎn)更應(yīng)該警惕，如不注意很可能帶來安全隱患。在選購(gòu)食材時(shí)，盡量避免直接接觸生魚生肉等食品原料，買回家后也應(yīng)該及時(shí)清洗處理；所有加工和放置食材的器具都應(yīng)該堅(jiān)持“生熟分開”的原則，肉食食物也可以煮熟后再冷凍保存；在烹調(diào)過程中，肉、禽、蛋類必須燒熟煮透，將食用風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

　　提高自身免疫力，均衡膳食+營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充兩手抓

　　0-3歲的寶寶生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量較高，良好的營(yíng)養(yǎng)狀況可以完善免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒細(xì)菌的防御能力。所以，寶寶的每日膳食應(yīng)做到谷類、乳類、肉蛋魚類、蔬果類合理搭配，發(fā)揮各種食物在營(yíng)養(yǎng)上的互補(bǔ)作用。

　　這是不是就意味著“營(yíng)養(yǎng)全面”了呢？其實(shí)不然，2019年《嬰幼兒喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)指南》特別指出，由于嬰幼兒群體生長(zhǎng)發(fā)育迅速和對(duì)食物供給需求的特殊性，嬰幼兒期較易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素包括維生素A、維生素D、鐵、鋅等。由于食物來源有限，額外補(bǔ)充關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素尤為重要，特別是維生素AD，很多媽媽都會(huì)選擇伊可新補(bǔ)充維生素AD。

　　維生素A不僅作用于寶寶身高、骨骼、視力、智力及造血功能等多方面的生長(zhǎng)發(fā)育，更有“抗感染維生素”之稱，是提高寶寶免疫力的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)。一旦缺乏維生素A，不僅會(huì)破壞呼吸道、消化道黏膜屏障的完整性，黏膜中清除異物和病原微生物的黏液和纖毛也會(huì)有所減少，導(dǎo)致黏膜出現(xiàn)防御“漏洞”，病毒和細(xì)菌更易入侵。

　　維生素A不足還會(huì)影響抗體合成和免疫細(xì)胞活性，使得人體免疫系統(tǒng)對(duì)抗細(xì)菌和病毒的能力下降，導(dǎo)致寶寶更易患感冒、腹瀉、肺炎等感染性疾病。

　　然而，最新大樣本流調(diào)數(shù)據(jù)揭示了中國(guó)兒童維生素A普遍缺乏的現(xiàn)實(shí)：6個(gè)月到14歲兒童整體缺乏率為47.98%，全國(guó)有1.1億兒童處于維生素A缺乏狀態(tài)，且年齡越小缺乏率越高；在6個(gè)月-2歲嬰幼兒中，無論是純母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)，維生素A缺乏率均超過了60%。

　　考慮到維生素D同樣對(duì)寶寶成長(zhǎng)起關(guān)鍵作用，且存在普遍缺乏的情況，媽媽一定要遵循兒科專家和醫(yī)生的建議，從寶寶出生起選擇科學(xué)合理的維生素AD制劑（如伊可新），每天一粒，6月齡后加強(qiáng)對(duì)鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)的攝入，助力寶寶身體各方面的生長(zhǎng)發(fā)育，為寶寶擁有強(qiáng)壯的體魄打下良好基礎(chǔ)。

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