6月21日-6月23日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與國(guó)際食品科學(xué)聯(lián)盟共同舉辦的2022年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)正式召開(kāi)。其中“乳品科技與兒童營(yíng)養(yǎng)健康”專題論壇由伊利集團(tuán)支持舉辦，邀請(qǐng)了多位權(quán)威院士、專家，對(duì)乳品科技發(fā)展及兒童營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域展開(kāi)深入研討，并共同見(jiàn)證了《乳品與兒童營(yíng)養(yǎng)共識(shí)》專著（以下簡(jiǎn)稱“專著”）的發(fā)布。

　　參與大會(huì)的專家有：中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院任發(fā)政院長(zhǎng)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)邵薇教授、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)教授，CIFST青年工作委員會(huì)主任委員、上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)艾連中教授，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院張玉梅教授，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院張立實(shí)教授，南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院汪之頊教授，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院李媛教授和伊利集團(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友博士。

　　兒童期營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要，保證微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入是關(guān)鍵

　　《乳品與兒童營(yíng)養(yǎng)共識(shí)》專著指出，兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)影響身高體重及健康的體格形態(tài)，更影響其認(rèn)知及心理健康。學(xué)齡前的兒童群體常易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良——即能量及營(yíng)養(yǎng)素的缺乏或過(guò)剩，這均會(huì)對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。

　　專著中還提出，兒童時(shí)期是個(gè)人智力和生長(zhǎng)發(fā)育以及飲食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，期間養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和食物偏好會(huì)直接影響成年后的飲食行為和習(xí)慣，并對(duì)成年后的健康產(chǎn)生重要影響。

因此，供給充足的營(yíng)養(yǎng)素是兒童健康成長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。據(jù)了解，我國(guó)兒童的主食通常為谷薯類，在蔬果、奶類、豆類及禽畜肉蛋的攝入量上仍存在明顯的地區(qū)差異，我國(guó)3~17歲的兒童存在部分微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的問(wèn)題，如維生素A、硫胺素（維生素B1）、核黃素（維生素B2）和維生素C、鈣、鐵和鋅等。微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏也叫“隱形饑餓”，是兒童營(yíng)養(yǎng)不良的主要形式之一，此問(wèn)題將影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)會(huì)直接導(dǎo)致疾病。

　　強(qiáng)化乳品營(yíng)養(yǎng)，針對(duì)性研發(fā)兒童所需產(chǎn)品

　　兒童的健康成長(zhǎng)需要多樣化的膳食來(lái)獲得全面營(yíng)養(yǎng)，在世界各國(guó)的膳食指南中，乳品攝入在每日膳食推薦中均占據(jù)重要的地位?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》明確指出：“奶類富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，增加奶制品攝入對(duì)增加兒童骨密度有一定作用”“奶及奶制品中鈣含量豐富且吸收率高，是鈣的最佳食物來(lái)源”“把奶制品當(dāng)作日常膳食不可缺少的組成部分”。所以，強(qiáng)化乳品營(yíng)養(yǎng)、降低微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的風(fēng)險(xiǎn)是十分有必要的。

　　專著中強(qiáng)調(diào)，乳品是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的天然優(yōu)質(zhì)載體，而乳粉作為乳制品的一種重要形式，同樣含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。為滿足兒童營(yíng)養(yǎng)的需求，伊利乳業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，專門設(shè)計(jì)推出QQ星榛高?兒童奶粉。

　　QQ星榛高?兒童奶粉是基于中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀的研究數(shù)據(jù)，首創(chuàng)擬合中國(guó)兒童膳食鈣缺乏營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)模型，篩選出促進(jìn)成長(zhǎng)期骨骼健康的功效因子組合：鈣、維生素K2、維生素D3及高質(zhì)量乳清蛋白，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)元素的協(xié)同作用，明確健康功效成分的量效關(guān)系，構(gòu)成三重吸收力，科學(xué)助力兒童骨骼健康。

　　在今年4月，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦的QQ星榛高配方論證會(huì)上，經(jīng)過(guò)多輪的討論和驗(yàn)證，專家們一致認(rèn)為QQ星榛高兒童成長(zhǎng)奶粉是一款基于中國(guó)兒童膳食營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀及生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)研制的營(yíng)養(yǎng)配方奶粉，為中國(guó)兒童提供了有助骨骼發(fā)育和全面健康成長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)乳品。

　　作為國(guó)內(nèi)兒童乳制品領(lǐng)域領(lǐng)軍品牌，伊利QQ星兒童奶粉一直致力于助力兒童健康成長(zhǎng)。未來(lái)，QQ星兒童奶粉也將繼續(xù)倡導(dǎo)健康生活方式，積極承擔(dān)乳品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，不斷推出符合兒童營(yíng)養(yǎng)需求的專屬乳制品，以專業(yè)配方助力兒童成長(zhǎng)快人一步！

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