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科學(xué)吃肉,寶寶更健康
肉類,也就是動(dòng)物的肌肉和內(nèi)臟,是我們最喜歡的美食之一,但同樣是它,卻又讓許多做父母的有些害怕。因?yàn)?,許多文章和報(bào)導(dǎo)都說(shuō)過(guò)兒童多吃肉類會(huì)損腦、患孤獨(dú)癥、變肥胖、會(huì)受肉中激素影響。
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讓孩子好好吃飯的黃金法則
早晨起來(lái),媽媽做好了早點(diǎn),寶寶一看不對(duì)自己的口味,搖搖頭說(shuō),我不吃這個(gè),我要吃冰淇淋。媽媽要很耐心地告訴他,咱們家早晨只有牛奶、雞蛋和饅頭,早晨不能吃冰淇淋,你如果現(xiàn)在不吃飯,就要等到中午12時(shí)才能吃午飯,這中間只能喝水,沒(méi)有其它食物。如果孩子還是說(shuō):“不吃,不吃,就是不吃!”媽媽再問(wèn)一遍,還這樣,那好吧,這時(shí)候媽媽就要毫不猶豫地把早餐收起來(lái),把零食都藏到孩子找不到、夠不著的地方。
標(biāo)簽:飲食,類別:飲食營(yíng)養(yǎng)
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入秋有“梨”相伴
制作:1.把梨從蒂下1/3處切下,當(dāng)蓋并挖去梨心,川貝母研成細(xì)粉,陳皮切絲,糯米蒸熟,冰糖打成屑; 2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi),并放入加有清水的蒸杯內(nèi)(約150毫升水);把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。
標(biāo)簽:水果,類別:飲食營(yíng)養(yǎng)
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用奶制品烹制美食
黃油、奶油、奶酪,同是奶制品,卻有著截然不同的口味。 黃油、奶油和奶酪——奶制品的巔峰之作奶品之冠——黃油。黃油營(yíng)養(yǎng)極為豐富,是奶食品之冠,因?yàn)槲?、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油,足見(jiàn)其珍貴。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。
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怎樣為孩子選擇蔬菜?
野外生長(zhǎng)或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒(méi)有施用農(nóng)藥,是非常安全的蔬菜;果實(shí)在泥土中的莖塊狀蔬菜,如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等也很少施用農(nóng)藥,蔬菜上幾乎沒(méi)有;如果家里有一小塊場(chǎng)地,就自己種一點(diǎn),吃著放心。
標(biāo)簽:蔬菜,類別:飲食營(yíng)養(yǎng)
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吃什么能身體健康?
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中說(shuō):“毒藥攻邪,五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣。”人的飲食首先要保證的就是熱量的供應(yīng),其次才談得上營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。身體必須有熱量才能正常進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源。谷類富含碳水化合物,易于消化和吸收,其中豐富的維生素B1,是碳水化合物代謝中必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。
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喝豆?jié){也有禁忌
豆?jié){是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營(yíng)養(yǎng)品,它所含的鐵元素是牛奶的6倍,所含的蛋白質(zhì)雖不如牛奶高,但在人體內(nèi)的吸收率可達(dá)到85%,因此有人稱豆?jié){為“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆?jié){吃幾個(gè)小籠包子,這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營(yíng)養(yǎng)??捎袝r(shí)候,喝了豆?jié){肚子疼的事時(shí)有發(fā)生,甚至與“食物中毒”聯(lián)系起來(lái)。
標(biāo)簽:豆?jié){,類別:飲食營(yíng)養(yǎng)
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雞蛋,營(yíng)養(yǎng)豐富卻難消化
雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發(fā)育特別需要的物質(zhì)。但是,吃得越多就越好嗎?不然。
標(biāo)簽:雞蛋 - 營(yíng)養(yǎng) - 消化,類別:飲食營(yíng)養(yǎng)
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“泊來(lái)食”,孩子能吃嗎?
眼下,無(wú)國(guó)界、超國(guó)界飲食在各地大行其道,尤其是韓國(guó)菜、日本菜及東南亞菜,吸引著許多父母和孩子。不少父母甚至帶著年幼的孩子去吃日本三文魚和其他海鮮刺身、壽司等生冷食物及韓國(guó)鐵板燒等。那么,孩子是否也能和大人一樣,隨心所欲地吃這些外國(guó)菜呢?
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吃太過(guò),也會(huì)損智商
專家提醒說(shuō):孩子飲食不可過(guò)量,貪吃會(huì)影響大腦發(fā)育,從而降低孩子的智力。貪吃會(huì)降低大腦的血流量:若一次進(jìn)食過(guò)量或一刻不停地進(jìn)食,會(huì)把人體里的大量血液,包括大腦的血液調(diào)集到胃腸道來(lái)。而充足的血供應(yīng)是發(fā)育前提,如果經(jīng)常處于缺血狀態(tài),其發(fā)育必然會(huì)受到影響。
標(biāo)簽大雜燴
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