茶湯綠豆糕
　　特色
　　三月天，窗外飄起了蒙蒙的細(xì)雨，田野中一片新茶已經(jīng)長成，四溢著旺盛的生機，淡淡的茶氣也隨風(fēng)而來。在這清潤的季節(jié)，一枚“茶”點，足以表達(dá)美好的心愿。
　　用料
　　紅茶 5g
　　綠豆面 125g
　　白砂糖 50g
　　芝麻香油 3ml
　　溫開水 40ml
　　做法
　　1、將綠豆面盛入盤中，放入燒開的鍋蒸中蒸30分鐘，取出用湯勺碾碎攪散，盛入細(xì)篩過篩，備用。
　　2、紅茶用溫開水沖泡開，靜置2分鐘，濾出取茶湯，待用。
　　3、將篩好的綠豆面放入盆中，中間挖個坑放入白砂糖，倒入沖泡好的紅茶茶湯把白砂糖化開，再滴上芝麻香油，用筷子從中間向外轉(zhuǎn)圈攪拌均勻，將攪好的綠豆面再次過篩。
　　4、將再次過篩的綠豆面盛入模具中，反復(fù)用力壓實，退出模具即可。

　　普洱小麻花
　　
　　特色
　　三月天，窗外飄起了蒙蒙的細(xì)雨，田野中一片新茶已經(jīng)長成，四溢著旺盛的生機，淡淡的茶氣也隨風(fēng)而來。在這清潤的季節(jié)，一枚“茶”點，足以表達(dá)美好的心愿。
　　
　　用料
　　普洱茶 5g
　　面粉 200g
　　雞蛋 2枚
　　白砂糖 30g
　　植物油 40ml
　　
　　做法
　　1、普洱茶放入石臼中搗成細(xì)膩的粉末狀，備用。
　　2、將普洱茶粉、面粉、雞蛋、白砂糖和植物油一起混合均勻和成面團(tuán)，靜置半小時。
　　3、取出面團(tuán)，再反復(fù)揉和3分鐘，使其揉透，將揉好的面團(tuán)分成等量的小塊，把每一個小塊揉成粗細(xì)一致的細(xì)條，用每兩根面條再編成麻花狀，再對折一次擰成麻花狀即可。
　　4、中火燒入適量的油，待油溫?zé)?成熱時，放入編好的麻花小火炸至金黃色熟透撈出，瀝凈油脂晾涼即可食用。