一入秋，天氣變得燥起來(lái)，此時(shí)白嫩多汁的蓮藕可是一種極佳的食物，在這個(gè)季節(jié)最適合寶寶食用。

　　酸甜脆藕
原料：蓮藕中段1個(gè)、橘子2個(gè)、烏酸酶3個(gè)、獼猴桃1個(gè)、櫻桃3個(gè)、白醋1/4杯、白砂糖1勺
做法
1.做法蓮藕洗凈，去皮、切博片；獼猴桃去皮，切片。
2.烏酸酶放碗，加涼開(kāi)水、白醋、白砂糖攪勻浸泡入味；橘子扒去皮，橘子瓣放開(kāi)水鍋中略燙，撈出瀝水。
3.每片藕片包入一個(gè)橘子瓣擺盤(pán)，中央放上紅櫻桃，獼猴桃片擺盤(pán)邊即可。

　　香煎藕餅
原料：藕180克、胡蘿卜20克、豬肉末150克
做法
1．將藕和胡蘿卜分別切片，再切絲，最后改刀切成細(xì)丁。
2．豬肉末先用植物油、少許鹽、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)胡椒粉拌勻調(diào)味，稍腌制10分鐘。
3．將切好的藕丁和胡蘿卜丁加到肉末中，加兩匙淀粉，拌勻。
4．不粘鍋刷薄薄的一層油，用手把肉餡握?qǐng)A，再按扁成小餅狀，排放好鍋中，再打小火，慢慢煎。
5．煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，兩面金黃。
提示
1．肉餡內(nèi)要加入適量的淀粉才能使餅更容易成形
2．煎的時(shí)候小心翻，以免把餅弄碎 3、加入胡蘿卜會(huì)使顏色搭配更好看，也有一種清甜味，如果不喜歡可不放

　　蓮藕既可當(dāng)水果吃，也是烹飪的佳肴，若用糖腌成蜜餞，或制成藕粉，更是別有風(fēng)味。生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤(rùn)肺止咳，尤其適合上火的寶寶，對(duì)防治秋燥有獨(dú)特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，特別適合脾胃虛弱及病后的寶寶食用?！?nbsp;