寶寶愛吃的蘑菇米飯?jiān)趺醋?/h3>

　　蘑菇米飯

　　秋季日本家常菜中非常具有代表性的一款，因其熱量低、口感佳、有營養(yǎng)，深受女性的歡迎。

雞肉 200g

大米 300g

香菇、胡蘿卜 各100g

平菇、杏鮑菇 各150g

豆腐泡、荷蘭豆 各50g

銀杏 10g

醬油 15ml

日本酒 100ml

鹽 10g

1. 大米淘洗后放在漏網(wǎng)里，瀝干水分；香菇、平菇擦凈、撕碎；杏鮑菇切成方塊；胡蘿卜切絲；豆腐泡用熱水洗掉油分，切絲；銀杏去殼煎熟備用。

2. 雞肉切成小塊，放入醬油、日本酒和鹽，浸泡5分鐘。

3. 大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入腌制好的雞肉翻炒，待變色后放入三種蘑菇，炒至蘑菇出水后放入胡蘿卜絲和豆腐泡絲再炒一分鐘，加入500ml水煮5分鐘關(guān)火，在鍋內(nèi)晾涼。

4. 煮好的蘑菇和菜用漏網(wǎng)過濾出蘑菇汁。把蘑菇汁倒入米中放入電飯鍋里，再加150ml水開始蒸飯。

5. 米飯蒸好后把之前炒好的蘑菇和菜倒入電飯鍋再燜5分鐘，打開鍋拌勻米飯和菜，荷蘭豆?fàn)C熟切絲和煎好的銀杏一起灑在米飯上即可。

　　用蘑菇汁蒸米飯，米飯里有濃濃的蘑菇味。還可根據(jù)自己的喜好選擇更多蘑菇。

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。