吃的就是講究　筒骨春菜煲

　　

　　 特色

　　正宗潮菜講究素菜葷做，見菜不見肉，筒骨、蒜頭和姜片都藏于鍋底，上面只有春菜，不過自己家吃，就隨你喜歡咯。

　　 用料

　　蒜10粒

　　姜片2片

　　春菜600g

　　豬筒骨500g

　　魚露2茶匙

　　油1湯匙

　　 做法

　　準(zhǔn)備原料。

　　豬筒骨洗凈，敲破后焯一遍水撈出洗凈。重新放入小砂鍋中，加入開水燒開后小火燜煮30分鐘。

　　春菜擇洗干凈。炒鍋中注入油，中火燒至5成熱時(shí)放入蒜頭炸至金黃，然后放入姜片和春菜煸軟。

　　將炒好的春菜蓋在砂鍋中的筒骨上，加蓋小火燜煮6分鐘，調(diào)入魚露后再煮2分鐘即可。

　　

　　

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。