下酒小菜香糟翅尖

  

   用料

  香糟鹵200ml

  香蔥6根

  老姜3片

  花椒2g

  香葉2片

  朝天椒1個(gè)

  綿白糖5g

  雞翅尖400g

   做法

  雞翅尖剪去指端清理洗凈,放入沸水中稍焯一下?lián)瞥觥?/p>

  鍋中加入足量水,放入姜片、香蔥打成結(jié)、花椒、香葉和切碎的朝天椒煮出香味后,放入翅尖煮約10分鐘至熟,關(guān)火,靜置冷卻。

  將翅尖撈出放入保鮮盒中,倒入香糟鹵和白糖,并舀入一些煮翅尖的原汁調(diào)勻,密封冷藏1夜即可。

  特色

  既有香糟風(fēng)味,又有隱約麻辣滋味,這是一道讓你過足吃肉癮又不至于吃太多的下酒小菜。

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐,甜點(diǎn)、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。