秋時潤燥佳品秋梨膏

　　

　　用料

　　雪花梨1200g

　　冰糖800g

　　干紅棗400g

　　姜100g

　　 做法

　　將雪花梨去皮，干紅棗去核、姜去皮切成細(xì)絲，備用。

　　將去皮的雪花梨用擦床磨成細(xì)絲，注意要用一個深盤在底下接住，因?yàn)槔嫠趾艽?，深盤可以將所有的梨絲和汁水收集起來，一點(diǎn)兒也不浪費(fèi)。

　　火上坐煮鍋，放入所有的原材，加入適當(dāng)?shù)乃?。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋煮30分鐘。

　　之后將所有的物料用篩網(wǎng)潷出來，再在火上加熱30分鐘左右，直到汁水變成濃稠的膏狀。

　　 美食背后的故事

　　

　　秋時潤燥佳品

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。