貝太廚房
貝太廚房2013年5月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201305
- 出刊周期：月刊
| 本期導(dǎo)讀： | 5月到來(lái)，我們也迎來(lái)了更多的美食。本期雜志介紹了酸甜咸辣各種口味的美味菜肴，川味的、椒鹽的、清甜的樣樣都有，從湯水到糕點(diǎn)一應(yīng)俱全，快來(lái)看看吧！ |
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本期目錄
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酸酸甜甜的菠蘿咕老豆腐
用料 菠蘿150g 青椒1個(gè) 老豆腐一塊 番茄醬45ml 糖15g 油15ml 鹽3g 淀粉3g 水30ml 做法 豆腐切...[查看全文]
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最忘不了那一口嫩滑 川味嫩豆花
用料 水發(fā)黃豆200g 葡萄糖酸內(nèi)酯1.3g 小蔥2g 榨菜2g 紅油5ml 鹽5g 雞精5g 醬油5ml 水淀粉15ml 干黃豆若干 油15ml ...[查看全文]
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豌豆新吃法 椒鹽酥豌豆
特色 甜嫩的豌豆吃膩了，可以試試這款酥脆的椒鹽豌豆，既能當(dāng)做下酒菜，又能作為零食呢！ 用料 鮮豌豆300g 淀粉100g 花椒5g 鹽5g ...[查看全文]
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最給力的潮汕菜之鹵水金錢(qián)肚
特色 潮汕鹵水正是潮汕菜里最著名的一份子，家中的一鍋鹵水，是在外打拼的游子回家的動(dòng)力。 用料 南豆腐500g 南姜100g 蒜12粒 金錢(qián)肚1...[查看全文]
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清香濃郁兩相宜 奶油蘆筍湯
用料 洋蔥30g 土豆50g 綠蘆筍250g 淡奶油120ml 香葉1片 鮮百里香3g 雞湯500ml 鹽5g 黑胡椒碎3g 橄...[查看全文]
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檸檬奶酪蛋糕給你綿軟香甜的幸福
用料 奶油奶酪200g 酸奶75g 淡奶油50g 低筋面粉35g 細(xì)白砂糖50g 檸檬汁20ml 雞蛋2枚 做法 準(zhǔn)備食材。 ...[查看全文]
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家常小油菜也有春天——青菜燴蝦米
用料 海米50g 小油菜250g 小米椒1個(gè) 蒜末5g 白砂糖5g 鹽3g 白胡椒粉3g 芝麻香油5ml 水淀粉10ml 油10...[查看全文]
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燒烤豇豆卷 最可愛(ài)的豇豆
特色 平日吃到的豇豆，不是切成小段就是剁成碎末了，將一根長(zhǎng)長(zhǎng)的豌豆盤(pán)成棒棒糖的形狀，再扒上花紋，又特別又好吃。 用料 豇豆200g 燒烤醬20g ...[查看全文]
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營(yíng)養(yǎng)小炒手捏菜炒蘑菇
用料 口蘑200g 小油菜300g 油15ml 干辣椒2—3個(gè) 鹽5g 做法 口蘑洗凈切片待用，小油菜洗凈，依喜好撕成1-2cm...[查看全文]
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吃的就是講究 筒骨春菜煲
特色 正宗潮菜講究素菜葷做，見(jiàn)菜不見(jiàn)肉，筒骨、蒜頭和姜片都藏于鍋底，上面只有春菜，不過(guò)自己家吃，就隨你喜歡咯。 用料 蒜10粒 姜片2片 春菜60...[查看全文]
