貝太廚房
貝太廚房2013年12月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201312
- 出刊周期：月刊
| 本期導(dǎo)讀： | 白色圣誕即將來臨，我們更要制作一些獨(dú)特的菜肴來迎接這些節(jié)日！一道百合銀杏煲豬腳，美容又營養(yǎng)，可以說是人見人愛的美味。脆炸腐皮卷的口感，會讓大人孩子都喜歡。另外，本期雜志還會教你做泰安魚、渣海椒回鍋肉等特色美食。 |
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本期目錄
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百合銀杏煲豬腳：美味與營養(yǎng)的完美結(jié)合
用料 豬腳2個(gè) 百合半頭 銀杏10個(gè) 生抽20ml 老抽10ml 白砂糖40g 料酒15ml 鹽5g 草果半個(gè) 大料1個(gè) 姜2片 ...[查看全文]
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酥脆小卷之脆炸腐皮卷
用料 綠豆芽50g 韭菜50g 粉絲50g 雞蛋2枚 鮮香菇2朵 鮮豆腐皮2張 面包糠50g 鹽5g 油40 做法 原料 粉絲泡...[查看全文]
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好做又好吃的港式公仔面
用料 出前一丁1包 腌好的豬里脊1塊 小蔥1根 綠豆芽5g 韭黃5g 胡蘿卜5g 圓白菜20g 蠔油5ml 生抽5ml 老抽少許 植...[查看全文]
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嘗一口屬于金蒜排骨的勾魂滋味
用料 肋排400g 蒜100g 香蔥1棵 姜10g 生抽2湯匙 料酒2湯匙 白砂糖2茶匙 干淀粉5g 白胡椒粉1/2茶匙 油300m ...[查看全文]
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肉香也可以很清淡：梅菜蒸小排
用料 小排400g 梅干菜50g 香蔥1棵 姜10g 蒜2瓣 黃酒1湯匙 生抽1湯匙 白砂糖2茶匙 油2湯匙 做法 原料...[查看全文]
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雙色芙蓉蛋卷
用料 鮮蝦250克 胡蘿卜50g 雞蛋2個(gè) 香蔥末10g 料酒10ml 白胡椒5g 鹽6g 油少許 做法 原料 鮮蝦去殼...[查看全文]
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來一口酥脆的魚：泰安魚
用料 草魚1條 姜4片 干辣椒10個(gè) 花椒+藤椒80粒 花椒粉1g 淀粉100g 料酒15ml 鹽7g 白糖15g 雞蛋1個(gè)...[查看全文]
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有滋有味：香鹵鵪鶉蛋
用料 鵪鶉蛋15枚 生抽20ml 桂皮1塊 八角2個(gè) 花椒10粒 香葉2片 干辣椒2個(gè) 冰糖10g 老姜2片 老抽20ml 鹽5g ...[查看全文]
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特色菜渣海椒回鍋肉
用料 五花肉300g 渣海椒65g 食用油20ml 姜4片 青蒜2根 料酒30ml 做法 原料 鍋中坐水，開鍋后將五花肉放入汆燙飛水。之后撈...[查看全文]
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在家也能來一份炸洋蔥圈
用料 雞蛋2個(gè) 面粉50g 面包糠50g 黃洋蔥1個(gè) 白胡椒粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙 油300ml 做法 原料 洋蔥（中等大小）洗凈...[查看全文]
