都說(shuō)竹筍營(yíng)養(yǎng)豐富質(zhì)嫩味美，自古被視為菜中珍品，叉有清熱化痰益氣和胃等功效，是飯桌上常見(jiàn)的“佳肴”。但是為什么寶寶食用之后反而出現(xiàn)了身體不適?媽媽不妨來(lái)看看如何正確食用竹筍。

  竹筍，又稱(chēng)竹肉、竹胎、竹芽，品種繁多，一年四季均有出產(chǎn)，大致可分為冬筍、春筍、鞭筍三類(lèi)，尤以春筍為貴，筍體肥大，美味爽口，素有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之嘆，而春筍中最好的要數(shù)白夾筍，挖出后又白又嫩又脆，是筍中上品。清代文人李笠翁把竹筍譽(yù)為“蔬菜中第一品”，認(rèn)為肥羊嫩豬也比不上它。

  那么究竟竹筍有哪些營(yíng)養(yǎng)功效呢？

  首先竹筍可以健脾開(kāi)胃；竹筍含有一種白色的物質(zhì)，這種物質(zhì)含有氮元素，從而構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，能夠健脾開(kāi)胃，增強(qiáng)寶寶的食欲，同時(shí)還可以用于寶寶消化不良等疾病的治療。

  此外，竹筍還有增強(qiáng)免疫力的作用，這對(duì)于免疫功能不是很好的寶寶來(lái)說(shuō)是極有好處的。

  還有就是竹筍可以開(kāi)膈消痰；竹筍是一種低脂、低糖的食物，且其富含植物的纖維，可以使得人體內(nèi)多余的脂肪消化，同時(shí)也可以消痰化瘀，特別適合肥胖的寶寶食用。

  以上就是對(duì)竹筍進(jìn)行的簡(jiǎn)單介紹，相信看到這里家長(zhǎng)們應(yīng)該對(duì)竹筍產(chǎn)生了好感，那就回家做做看吧！

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