所謂的花膠就是魚肚，也就是魚鰾之類的物質(zhì)，因為富含膠質(zhì)所以被稱為花膠。其含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、可以滋陰固腎，消除疲勞，特別適合產(chǎn)后女性食用，可以促進外科病人的傷口恢復(fù)，有助于身體恢復(fù)。

  花膠的營養(yǎng)價值

  花膠根據(jù)不同的魚類可以分為廣肚、花膠與炸肚三種，價格也是各不相同。其中，花膠屬于海八珍之一，享有“海洋人參”的盛譽，其中含有大量的蛋白質(zhì)，以及鈣鐵鋅硒之類的人體重要元素，營養(yǎng)價值很高，可以補腎益精、滋養(yǎng)筋脈，并且有助于產(chǎn)后風(fēng)痙的治療。對女士而言，還是極佳的養(yǎng)顏之品，有助于補血滋陰，讓皮膚更健康，使機能充滿青春活力。

  孕婦如何食用

  孕期飲食有講究，不僅要照顧孕婦的口味，還需要考察是否符合孕婦的身體狀況，以免影響孕婦的身體健康。最好溫補，能夠補血益氣，保證孕婦和胎兒的營養(yǎng)需求?；z就是不錯的選擇，一般來說，懷孕4-5個月的時候吃最適宜，等到臨產(chǎn)之前再多吃幾次，那么在產(chǎn)后身體會更加舒適些。如果是剖腹產(chǎn)的話，在手術(shù)之后的4-5日也可以吃些花膠，可促進傷口愈合以及身體恢復(fù)。

  花膠的做法

  媽媽在產(chǎn)前可以吃很多花膠食品，不同的做法做出的滋味也是迥異的。例如鮑汁花菇扣花膠，這就是用花膠、花菇、鮑汁、西蘭花做成的一道菜，首先要將花菇去蒂，放入水中清燉，并且加入調(diào)料、姜片等等，之后將花膠煮熟，西蘭花用沸水焯一下，在之后就將花膠、花菇以及西蘭花裝盤，用鮑汁淋上就好。這道菜有助于幫助抗衰老，健胃益氣，對女性養(yǎng)顏駐容具有極大的用處。還有就是花膠排骨湯，將花膠和排骨放在一起，加入生姜燉湯，這樣的做法使得湯汁更有營養(yǎng)，對于產(chǎn)前產(chǎn)后的媽媽而言都非常有益，并且在產(chǎn)后食用還具有下奶的作用。

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