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藕具有食用和藥用雙重功能
藕的食用功能許多人都知道,可以用醋腌漬,還可以做成藕丸、藕餅,都是不錯的美食,不僅好吃而且有益健康。藕還有藥用的功能呢,因?yàn)樗靶詻龊?,而預(yù)防感冒的蔬菜,幾乎都有一個共通性,那就是“性涼寒”。
標(biāo)簽:藕,類別:營養(yǎng)元素
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藕的藥用價(jià)值及食療偏方
為睡蓮科植物蓮的肥大根莖。因?yàn)樯彽幕ㄈ~常偶生,所以它的地下莖就叫做藕。藕者,偶也。又名蓮藕。藕含淀粉.。蛋白質(zhì)、天門冬素、含糖量也很高(19.8%),能產(chǎn)生較多熱量(84千卡/100克),含維生素C也較多(25毫克/100克)。
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